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|中|华|茶|文|化
器民族文化传承与创新
职业教育专业教学资源库
非遗与茶
负责人：孙达
中|华|茶|文|化
器民族文化传承与创新
·中华人民共和国国务院先后批准分别于
2006年、2008年、2011年和2014年命名了
四批国家级非物质文化遗产名录，其中在
2008年6月14日国务院公布的第二批国家级
非物质文化遗产名录“传统技术”类别中，
绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶、黑茶、花
茶制作工艺赫然在列，连同首批名录中公
布的武夷茶工艺一共占据了七席。
茶叶制作工艺
·中国主要茶类的制作工艺，得以从文化遗
产的高度被重视和保护，可谓业界福祉。
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中|华|茶|文|化
器民族文化传承与创新
茶是举国之饮，中国西南云贵川地区是世
界茶树之源，国人植茶、制茶、饮茶的历
史亦有上千年，茶在历史上长期作为连接
东西方世界最重要的贸易产品和文化纽带。
茶不仅彰显着特定历史、区域或族群的生
活方式和文化结晶，甚至成为了中华文明
的重要象征。
·承认茶在中华民族文化史的重要地位，保
护中国茶传统制作工艺，意义非凡。
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器
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