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工程成本分析报告

工程成本分析报告(5篇)

在经济发展迅速的今天，报告的用途越来越大，不同种类的报告

具有不同的用途。你知道怎样写报告才能写的好吗？以下是小编为大

家收集的工程成本分析报告，希望对大家有所帮助。

工程成本分析报告1

根据公司领导授权，我部联同综合部一起于20xx年12月6日全

面对公司食堂进行成本核算，我们从肉类、蔬菜类、粮油食品及其它

副食品亲自采购，并从公司财务部借出1万元作为食材采购的流动资

金，猪肉、鸡、鸭等肉类的入货由杨秀群负责，其它蔬菜、燃料、粮

油等副食品由卢永文负责。我们通过对12月6日至12月21日这16

天的食品采购成本核算，公司食堂非但没有利润，还亏损了400多元，

这只是食品的成本，还没有计算人工，造成亏损的主要原因有以下几

个方面：

一、天气方面和物价上涨

今年以来，市区多以阴天下雨天气为主，特别是入冬以来雨水增

多，阳光不足，造成本地蔬菜生产缓慢，市场供应不足，致使本地蔬

菜价格急升，普遍蔬菜批发价都在2。8元至4元间，即便我们联络了

本地菜农从第一手入货，批发价也要2。5元左右，我们唯有恳请公司

协助派车到南郊蔬菜批发市场批发北方大棚蔬菜。为保证肉类和蔬菜

的新鲜，我们两天入一次青菜，肉类更是每天从市场第三市场肉档送

来，即便如此，这段时间的肉价和蔬菜价格依然未能降下来。

二、人工和投料增加

近年来人工价格上升，为了保证员工的收入，不得已在成本方面

下功夫，肉类方面，除猪肉和鱼是新鲜的之外，鸡和排骨都是批发的

冰鲜；投料方面也比较节省（我们接手后在投料方面用料十足）。据

了解，食堂的几位员工收入每月在1600元左右（含公司900元的补

贴工资），扣除社保后拿到手的工资其实只有1300元至1400元左右，

杨宇要保证发出工资就只有在成本方面想办法了。

三、食品采购途径

食品采购主要在本地蔬菜的批发中心之一，食堂每天要投入各种

蔬菜，需要提前与批发商预约，批发商根据杨宇要求，每天从各菜农

手上收菜，再二次批发并送货上门，从中会赚取几毛到一元以上的差

价，这就增加了成本。猪肉和鱼是新鲜肉，每天由固定的档主送来，

其它粮油等副食品会从市场批发或固定商铺等入货。

四、对食堂整改意见和建议

厨房设备由于每天使用频繁，每个月都有这个或那个设备出问题

要维修；我们与食堂员工谈心如何改变现状，她们认为现在物价高，

又要保证食材新鲜，又要便宜，工资又要保证，确实难度很大，吃冰

鲜件领导职工有意见，吃新鲜肉菜大家的工资就无法开出。现在外面

的快餐档，据我们了解和知情人说，无可能是新鲜肉，大部份都是冰

鲜肉，原来有几家经营快餐店的都已提价（快餐是7元——9元），

不提价就要关门，无法经营下去。

基于现状，若维持现在的价格，则要将现在的投料改为（一肉二

素）；而要按现在的投料（二肉二素）和保证员工每日都可以吃到新

鲜饭菜，我们建设将现在的快餐价格提高到6.5元/份，公司的补贴不

变，员工多出1元，从明年起开始实施，食堂靠优质服务，可口的饭

菜留住员工，同时也提高她们的工作积极性。

由于这16天出现的亏损，我们建议在这个星期向员工提前告知食

堂快餐提价通知，20xx年1元6日起实施新的快餐价格，肉类采购渠

道实施定点档口来保证新鲜度，蔬菜种类要多样化，公司的打卡结算

再另行调整。

工程成本分析报告2

第一部分概况介绍

1、工程概况

详细介绍工程概况

2、合同概况

工程工期、结算方式、人工单价、风险范围调整办法、甲供材料

情况等补充协议等

3、劳务合同及所有采购合同情况概况

劳务合同签订情况

4、结算范围

工程到目前施工情况详细介绍，结算部分内容，未完部分内容;与

建设单位签证的办理情况，自购材料单价的采购情况等;

5、工程成本概况

工程成本上帐情况，工程总成本，劳务结算情况已结部分及未结

部分(原则上要求全部结清);材料上账情况;机械费上账情况;暂估部分成

本等。

6、目标指标签订及完成情况

7、工程存在潜在风险情况分析

第二部分经营风险分析