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茶叶对“三高”的预防机制和疗效

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的预防机制和疗效

茶对“三高”

(1)茶叶降血压作用

茶叶可以降血压，这在我国的医学界早有报道。浙江医科大学在20世纪

70年代曾对近1000名30岁以上的男子进行高血压和饮茶之间关系的调查。结

果表明，饮茶的人高血压的平均发病率为6.2%，而不饮茶的人平均为10.5%。

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安徽医学研究所用皖南名茶松萝茶进行人体降压临床试验，结果表明，

一般高血压患者每天坚持饮用10g松萝茶茶汤，半年后患者的血压可以降低

20%～30%。中国农业科学院茶叶研究所于1972年对80例高血压患者进行饮茶

治疗临床报道，其中50例患者在5天内恢复正常，有效率高达62.5%。国内对

城市中老年人进行调查结果发现，适量的饮茶可预防或者降低高血压。

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王彩华等曾对55例高血压高血黏病人口服茶色素，结果表明患者全血比

高切黏度、血浆比黏度和细胞挤压得到极显著的改善，全血比低切黏度得到

明显改善，此外临床症状也得到不同程度的改善。牟用洲等用该茶色素联合

卡托普利治疗高血压，其有效率为81%，对照组为60%的治疗组中26例肾功能

损害、血尿素氮异常者治疗后，血尿素氛明显下降，对照组血压回升78%，

治疗组仅为15%。

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茶氨酸也有降压作用，其降压机制是通过末梢神经或血管系统来实现的。

Yoko-goshiH.30报道，茶氨酸对先天性高血压患者有降压作用。对患有先天

性高血压的白鼠注射2000mg/kg的谷氨酸，血压没有改变，注人同样剂量的

茶氨酸后，血压明显下降。对大鼠喂饲高剂量的茶氨酸（1500～300mg/kg）后，

人为升压的大鼠收缩压、舒张压和平均血压均有明显下降，但其有效剂量要

比儿茶素的剂量高10～15倍。

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(2）茶叶的降血脂作用

龙怡道等人研究显示茶色素可以降低血小板聚集率。血小板的功能主要

是促进止血和加速凝血，血液中血小板含量高会使血波在血管中流速减慢

增高心脑血管疾病的发病率。罗雄等的研究表明茶色索可以降低低密度脂蛋

白的含量和升高高密度脂蛋白的含量，且无任何毒副作用。它的作用机制是

茶色素通过阻碍胆固醇的消化和吸收，而起到降低胆固醇的作用。

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茶色素不仅能降低食物中的胆固醇，而且对肠、肝循环中的胆固醇也同

样起降低作用。流行病学调查研究证实，如果使高血脂患者的胆固醇水平降

低19%，则冠心病的死亡率可下降2%。发达国家已经采取公共卫生措施，即

通过饮食结构变化使整个人群的胆固醇维持