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ICS67.100.99
CCSX.28
备案号:15
团体标准
T/XLTDA015—2023
地方特色食品
奶皮馅(乌乳穆馅)
Foodswithlocalcharacteristics
Oromfilling
(征求意见稿)
2023-xx-xx发布2023-xx-xx实施
锡林郭勒盟传统乳制品协会发布
T/XLTDA015—2023
前 言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起
草。
本文件某些内容可能涉及专利,本文件发布机构不承担识别这些专利的责任。
本文件由锡林郭勒盟传统乳制品协提出并归口。
本文件起草单位:锡林郭勒盟传统乳制品协会、锡林浩特市牧乡源奶食品有限公司、正蓝旗长虹乳制
品厂、锡林郭勒盟食品科学与检测实验中心、锡林郭勒盟地方特色饮食产业科技服务中心、镶黄旗百集
纳奶酪有限公司、正蓝旗玉纯食品厂、正蓝旗惠虹食品有限责任公司、镶黄旗糕点加工厂、正镶白旗天天
香点心厂。
本文件主要起草人:乌兰其其格、马信雅、孙立山、郭元晟、伊仁图雅、李东岩、谢坤、达古拉、
白丽华。
本文件为首次发布。
1
T/XLTDA015—2023
地方特色食品奶皮馅
1范围
本文件规定了地方特色食品夹心糕点的奶皮馅术语和定义、技术要求和其他要求。
本文件适用于以地方特色奶皮食品为主要原料,传统工艺与现代工艺结合生产的地方特色夹心糕点
类食品的奶皮馅。
2规范性引用文件
下列文件中的内容对于本文件的应用是必不可少的条款。凡是注日期的引用文件,仅该日期对应的
版本适用于本文件;凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB2715食品安全国家标准粮食
GB2721食品安全国家标准食用盐
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则
GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB4789.18食品安全国家标准食品微生物学检验乳与乳制品检验
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定
GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定
GB5009.237食品安全国家标准食品pH值的测定
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T11761国家标准芝麻
GB13104食品安全国家标准食糖
GB14963食品安全国家标准蜂蜜
GB14881食品安全国家标准食品安全通用卫生规范
GB16325干果食品卫生标准
GB17325食品安全国家标准食品工业用浓缩液(汁、浆)
GB19300食品安全国家标
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