山东省郯城第三中学高一体育 树立正确的营养观念教案 新人教版.docx

山东省郯城第三中学高一体育树立正确的营养观念教案新人教版

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教学内容

《新人教版》高中体育与健康课程中“树立正确的营养观念”教案，适用于山东省郯城第三中学高一年级学生。本章节内容主要包括以下几个方面：

1.营养的基本概念：学生需要了解营养的定义、营养素的作用及其来源。

2.合理膳食的原则：学生应掌握平衡膳食宝塔、合理膳食的搭配方法，以及三餐的科学安排。

3.营养与健康的关系：学生要认识到营养过剩或不足对身体健康的影响，学会根据自身身体状况进行合理膳食调整。

4.常见营养不良与疾病：学生需要了解贫血、肥胖、骨质疏松等常见营养相关疾病的基本知识。

5.健康生活方式的培养：学生应养成良好的生活习惯，如合理膳食、适量运动、戒烟限酒等。

本章节旨在帮助学生树立正确的营养观念，掌握基本的营养知识，培养健康的生活方式，提高身体健康水平。

核心素养目标分析

本章节的教学旨在培养学生的健康素养，使他们在掌握营养知识的基础上，形成正确的营养观念，从而培养健康的生活方式。具体目标如下：

1.知识与技能：学生能够理解营养的基本概念，掌握合理膳食的原则，了解营养与健康的关系，认识常见营养不良与疾病。

2.过程与方法：通过小组讨论、案例分析等方式，培养学生分析问题、解决问题的能力，以及与他人合作交流的能力。

3.情感态度与价值观：使学生认识到合理膳食对身体健康的重要性，树立正确的营养观念，形成健康的生活方式。

4.创新与实践：鼓励学生在日常生活中运用所学知识，对自己的饮食习惯进行调整，提高生活质量。

学情分析

考虑到山东省郯城第三中学高一年级学生的实际情况，他们在知识层面上对于营养的基本概念有一定的了解，但可能缺乏深入的理解和运用能力。大部分学生能够意识到合理膳食的重要性，但在实际生活中可能由于种种原因，如不良的饮食习惯、缺乏自我控制力等，导致营养摄入不均衡。

在能力方面，学生们分析问题和解决问题的能力有待提高。他们可能更擅长理论知识的学习，但对于将所学知识应用于实际生活中的能力相对较弱。此外，部分学生在团队合作和交流方面存在一定的困难，这可能会影响他们对营养知识的学习和掌握。

在素质方面，学生们普遍具备一定的道德观念和社会责任感，他们关心自己的身体健康，也关心他人的健康状况。这种积极的态度有助于他们树立正确的营养观念，形成健康的生活方式。

在行为习惯方面，学生们可能存在一些问题，如偏食、挑食、过度依赖外卖等。这些不良习惯会影响他们的营养摄入，从而对身体健康产生负面影响。因此，在教学过程中，教师需要关注学生的行为习惯，引导他们养成良好的饮食习惯。

教学方法与策略

1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法：本章节将采用讲授法、讨论法、案例研究法和项目导向学习法等教学方法。讲授法用于向学生传授营养知识；讨论法用于促进学生对营养问题的深入思考；案例研究法用于分析实际生活中的营养问题；项目导向学习法用于培养学生将所学知识应用于实际生活的能力。

2.设计具体的教学活动：课堂上，将组织学生进行角色扮演，模拟营养师为客户制定膳食计划；进行实验，如测定食物中的营养成分；开展游戏，如营养知识问答，以促进学生参与和互动，提高他们对营养知识的理解和运用能力。

3.确定教学媒体使用：教学中，将利用多媒体课件、网络资源、视频等教学媒体，以直观、生动的方式呈现营养知识，提高学生的学习兴趣和效果。同时，鼓励学生利用网络资源进行自主学习，拓宽知识视野。

教学过程设计

1.导入环节（5分钟）

情境创设：播放一段关于营养与健康的视频，引发学生对营养问题的关注。

提出问题：引导学生思考日常生活中存在的营养问题，如偏食、挑食等，激发学生的学习兴趣。

2.讲授新课（15分钟）

讲解营养的基本概念，如营养素的作用及其来源。

介绍合理膳食的原则，如平衡膳食宝塔、合理膳食的搭配方法。

阐述营养与健康的关系，强调合理膳食对身体健康的重要性。

3.巩固练习（5分钟）

分发练习题：发放关于营养知识的练习题，要求学生独立完成。

讨论答案：组织学生进行小组讨论，共同解答练习题。

4.课堂提问（5分钟）

提问学生关于营养知识的问题，如营养素的作用、合理膳食的搭配方法等。

学生回答问题，教师给予点评和指导。

5.案例分析（5分钟）

展示一个关于营养不良的案例，要求学生分析案例中存在的问题。

学生分组讨论，提出改进措施。

6.小组活动（10分钟）

分组进行角色扮演，模拟营养师为客户制定膳食计划。

学生互相评价，教师给予指导和建议。

7.总结与反思（5分钟）

学生分享本节课的收获和感悟，反思自己在饮食习惯方面的不足。

教师总结本节课的主要内容，强调合理膳食的重要性。

8.作业布置（5分钟）

布置作业：要求学生结合所