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小镇评分表

安全为先体现了信息公开、监管机制、人员管理、制度健全、过程管理以及监督抽检6各层面来评价，总分120分，评价指标见表A.1。

安全为先评价指标

指标

具体要求

分值

评价细则/示例

得分

评价记录

信息公开

1、小镇应在显著位置设有清晰、醒目、美观的信息公示，公示食品安全关键信息如：食品安全管理制度、量化/风险等级标识、食品安全承诺书、食品安全相关宣传栏或警示语、企业名称、联系方式、食品安全管理员、食品安全投诉举报电话等信息

20

有信息公示牌，公示信息应包含食品安全管理制度、量化/风险等级标识、食品安全承诺书、食品安全相关宣传栏或警示语、企业名称、联系方式、食品安全管理员、食品安全投诉举报电话等信息，每公示一个关键信息得2分（其中公示食品安全承诺书得3分，公示食品安全管理制度得5分）。

监管机制

1、小镇应建立并有效运行食品安全区域整治机制、食品安全状况分析评估机制、食品安全应急、预警、处理机制、食品安全风险分级动态管理机制、食品安全考核奖惩机制等。

2、小镇应建立区域内全部食品生产经营者的食品安全档案，并有效管理。

20

10

建立并有效运行食品安全区域整治机制、食品安全状况分析评估机制、食品安全事故应急、处理机制、食品安全风险分级动态管理机制、食品安全考核奖惩机制等制度，每项得2分；

10

建立食品生产经营者的安全档案及有效管理，档案主要内容包括：营业执照、生产/经营许可证、食品安全管理制度、日常监督检查记录表、食品安全承诺书，每项得2分。

人员管理

1、小镇内食品生产经营企业应当按要求配备与企业规模等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，并明确其岗位职责。

2、小镇应定期开展食品安全知识和技能培训考核，培训率达到100%，法规知识抽查考核合格率达到90%以上。

20

10

小镇内食品生产经营企业按照要求配备食品安全总监/食品安全管理员，得5分；

明确食品安全总监/食品安全管理员岗位职责和要求，得5分；

10

定期开展食品安全知识和技能培训考核，且记录完整，得5分；

培训率达到100%，得2分；

法规知识抽查考核合格率达到90%以上，得3分；合格率在80%~90%之间，得2分，合格率在70%~80%之间，得1分，合格率低于70%，此项不得分。

制度健全

1、小镇内食品生产经营者应建立并有效执行食品安全追溯制度、食品安全自查及报告制度等。

20

12

建立并有效执行食品安全管理制度、人员健康管理制度、食品安全追溯制度、食品安全自查及报告等制度，每个得3分。

8

消费者投诉处理制度、食品召回制度、产品标识管理制度等制度并有效实施，每个得2分。

过程管理

1、小镇内食品生产经营者在原材料采购、生产、经营、运输、存储、销售等环节建立运行符合要求的食品质量安全管控措施。

20

10

小镇内食品生产经营者建立并实施食品防护计划，提供有效运行记录的，得10分。

5

小镇内食品生产经营者建立并实施有效的供应商审核制度，通过合同约定督促上下游企业落实食品安全责任，提供有效运行记录的，得5分。

5

小镇内食品生产经营者在生产经营过程中对产品、环境和员工造成不利影响的因素进行识别、确定与分析，必要时采取措施降低不利影响，提供有效运行记录的，得5分。

监督抽检

1、小镇内近三年省级及以上食品安全监督抽检合格的食品生产经营者数量占比较高。

20

小镇内近三年省级及以上食品安全监督抽检合格的食品生产经营者数量占比90%及以上，得20分；

占比80%及以上，得15分；

占比70%及以上，得10分；

占比低于70%，不得分。

管理科学体现了组织领导、质量管理、追求卓越以及示范引领4各层面来评价，总分90分，评价指标见表A.2。

管理科学评价指标

指标

具体要求

分值

评价细则

得分

评价记录

组织领导

1、小镇应有推动区域总体产业协调发展的领导机构和战略规划，并有效运行和实施。

10

5

建立推动区域总体产业协调发展的领导机构，得5分；

5

制定区域产业战略规划，并有效实施，得5分。

质量管理

1、小镇应鼓励食品生产经营者建立并有效运行先进的管理体系，宜选择的管理体系可包括质量管理体系、食品安全管理体系、危害分析与关键控制点(HACCP)体系等。

2、小镇食品生产经营者建立并实施食品安全日管控、周排查、月调度制度，落实首席质量官制度、标准总监制度，积极参与创建诚信计量自我承诺示范单位等。

30

15

建立并有效实施质量或食品行业相关管理体系，包括质量管理体系认证、食品安全管理体系、危害分析与关键控制点（HACCP）体系、良好操作规范(GMP)、良好农业规范（GAP）等，每项得5分，最多不超过15分。

15

建立并实施食品安全日管控、周排查、月调度制度，首席质量官（质量授权人）制度、标准总监制