植物基食品 第3部分：肉制品.pdfVIP

ICS67.040

CCSX10

团体标准

T/CHCXXXX—202X

植物基食品第3部分：肉制品

Plant-basedfoods—Part3:vegetarianmeat

（征求意见稿）

202X-XX-XX发布202X-XX-XX实施

中国保健协会  发布

T/CHCXXXX—202X

目次

前言II

引言III

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4产品分类1

5基本要求2

6技术要求2

7净含量及检测3

8检验方法3

9检验规则4

10标签、标志、包装、运输和贮存4

参考文献6

I

T/CHCXXXX—202X

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件是T/CHCXXX《植物基食品》的第3部分，T/CHCXXX已发布了以下部分：

——第1部分：植物基奶粉；

——第2部分：蛋白液体饮料；

——第3部分：肉制品。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中国保健协会食物营养与安全专业委员会提出。

本文件由中国保健协会归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

本文件为首次发布。

II

T/CHCXXXX—202X

引言

本文件是T/CHCXXX《植物基食品》的第3部分《肉制品》，T/CHCXXX拟由以下部分构成：

——第1部分：植物基奶粉；

——第2部分：蛋白液体饮料；

——第3部分：肉制品。

III

T/CHCXXXX—202X

植物基食品第3部分：肉制品

1范围

本文件规定了植物基食品中肉制品的产品分类、基本要求、技术要求、净含量及检测、检验方法、

检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。

本文件适用于植物基食品中肉制品的质量要求。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食