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（必威体育精装版）基础考核酒体设计师题库完整版及答案
一、单选题(75题)
1.白酒中微量香味物质含量极微，仅占总量的()左右
A.1—2%B.3—4%C.4—5%D.5—6%?
2.乙酸乙酯呈香状况是()
A.梨香、香蕉香?
B.呈乙醚状香气，有水果香，浓时有喷漆溶剂味?
C.近似乙酸乙酯香气，有较淡薄的水果香?
D.水果香(菠萝香)?
3.调味时假如调味酒加到0,还不能达到要求时，应另找调味酒重做试验
A.格外之一B.百分之一C.千分之一D.万分之一?
4.空杯留香，长久不息这种评语往往描述()
A.浓香B.凤香C.兼香D.酱香?
5.芳香型白酒工艺的特点是：
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