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《微生物学》课程标准

1.课程说明

课程编码：〔36067〕承担学院：生物化学工程学院

制定〔〕制定日期〔2022年〕

审核〔专业指导委员会〕审核日期〔2022年〕

批准〔二级学院（部）院长〕批准日期〔2022年〕

（1）课程性质：本门课程是药品生物技术专业的专业基础课，属于必修课

（2）课程任务：主要针对微生物的分离培养、菌种选育及微生物发酵、微生物检测等岗

位开设，主要任务是培养学生能够进行微生物的分离培养、菌种鉴定和选育、微生物发酵

生产、管理及质量控制以及微生物检测等相关的操作能力。

（3）课程衔接：在课程设置上，前导课程有生物化学、普通生物学，后续课程有发酵技

术、生物制药技术。

2.学习目标

本课程的总体目标是：学生能够掌握微生物学的基本理论知识和基本技能。能够进

行微生物的分离培养、菌种鉴定和选育、微生物的生长计数和控制以及微生物检测等相关

的操作能力。使学生在微生物发酵、微生物检测等岗位利用所学知识与技能能够熟练操作，

并能解决工作中所遇到的专业问题，以及在岗位上具有一定的创新能力。进一步培养学生

树立独立思考、吃苦耐劳、勤奋工作团结协作的意识以及诚实、守信的优秀品质，为今后

的工作奠定良好的基础。

（1）知识目标：

了解微生物与人类的关系及微生物与环境之间的关系。

了解微生物在自然界中的分布。

了解基因工程的操作过程。

熟悉微生物营养物质的运输

掌握微生物的特点，形态构造，菌落特征、繁殖方式。

掌握微生物的营养及营养类型

掌握微生物的生长规律、代谢、遗传变异等

掌握微生物分离、培养、控制等的方法。

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（2）能力目标

能够熟练的进行微生物的染色操作，具有一定的菌种鉴定技能。

能够熟练的进行微生物分离、培养、计数操作。掌握简单染色及革兰氏染色机制

能够运用革兰氏染色方法进行菌种的鉴别

能够恰当的选择消毒灭菌的方法，并能熟练的对微生物进行消毒灭菌操作。

具有一定的菌种选育能力。

（3）素质目标

热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，具有坚定正确的政治方向；

具有良好的职业道德、爱岗敬业、团结协作的精神；

具有实事求是的作风、创新精神和创业能力；

具有独立思考、自主学习的行为习惯

具备获取、处理、传递、利用信息的能力。

3.课程设计

教学做一体化教学，是现代高等职业教育教学过程中产生的一种新的教学模式，它体

现了以学生为主体的先进教学理念，是将知识传授、能力培养、素质教育融于一体的新型

教学方法。微生物学课程实行教学做一体化教学，在教学中打破传统教学的章节次序，把

章节知识点按照教学需要和知识的连贯性进行整合。把章节知识点按照教学需要和知识连

贯性进行整合，让学生在做中学，学中思，既注重学生基本理论知识的掌握，同时也注重

学生职业技能的培养。

让学生通过完成具体项目来构建相关理论知识，并发展职业能力。使学生树立正确的

职业精神，具备从事微生物的方面的菌种鉴定、分离培养、生长控制、灭菌和无菌操作等

职业技能，提高职业素质，增强职业变化的适应能力和继续学习的能力。

表1学习领域的内容与学时分配

序参考

项目工作任务学习内容

号学时

（1）微生物的概念和特点以及微生物的类

1任务1定义及特点

项目群

微生2任务2研究对象与任务（1）微生物学的研究任务2

物概