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中班防食物中毒教案

【篇一：小学生食品卫生安全知识教案】

小学生食品卫生安全知识教案

教学内容：食品卫生安全知识

教学目的：让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提

高自我救护意识，预防发生食物中毒。

教学过程：

一、导入

1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。（有腹泻、腹痛、

呕吐等）

2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。

二、重点讲述

1、认识食物中毒特征。

潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病

胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热

2、提高自我救护意识

出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报

告老师。

3、预防发生食物中毒

a养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗

手液洗手b不吃生、冷、不清洁食物

c不吃变质剩饭菜

d少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食

e不要长期吃辛辣食品

f不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。

g剧烈运动后不要急于吃食品喝水。

h不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千

万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

i不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过

2天

j谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日

期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志（qs）：为了保护人们

饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围

内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，

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加贴市场准入标志，方便选购。2002年起，对小麦粉、大米、食用

植物油、酱油、食醋等5类食品；2003年下半年，对方便面、膨化

食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。

三、让学生互相交流，谈谈体会。

四、总结

要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体

师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注

意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。

安全教育是大事

姜春楠

千般照顾，不如自护”。家长和教师不仅有保护幼儿生命安全的责任，

同时要及时检查幼儿园的设备、设施，更重要的是要对幼儿进行初

步的安全指导、教育，提高幼儿保护自己的能力，帮助幼儿树立一

定的安全意识。

一、让幼儿了解一些生活常识，学习和巩固一些自我保护的方法和

技能

其实我们孩子生活在家庭、幼儿园和社会的环境之中，意外事故的

发生常常是不可避免的，但是通过学习一些自我保护的方法和技能，

变消极躲避为积极预防，就能够是各种意外伤害发生的可能性降低

到最低限度。如热水、药品是幼儿日常经常接触的物品。花花绿绿

的药品会让幼儿误认为是糖豆而吃进肚里。杯里的热水也会因为幼

儿不会判断而造成烫伤。那么如何提高幼儿对事件的预见性呢？首

先要了解一些生活的常识。我们教师通过晨间谈话，组织幼儿专门

的讨论，倒一杯热水、拿来一些药品，请幼儿讨论一下，从而学会

一些自我保护的技能。在讨论中幼儿纷纷发表意见。吴吉说：“杯里

冒着热气，一定非常烫，不能马上喝。”王昊说：“用手摸摸杯的外

面，如果烫手就不能喝。”李旭说：“喝水的时候，也应该先吹一吹，

先小口小口的喝，就不会烫着了。”当教师拿来花花绿绿的药品时，

开始幼儿真的以为是巧克力豆呢，纷纷问老师：“真的是巧克力吗？

真的能吃吗？”教师和小木偶一起进行情境表演，小木偶将药粒喝下，

不一会开始肚子疼，幼儿马上意识到药是不能随便吃的，生病了应

该去医院。在幼儿园应请老师帮忙吃药，在家应请爸爸妈妈帮忙。

知道了