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农产品产地追溯与安全监测解决方案

TOC\o1-2\h\u21784第1章引言 3

288701.1农产品质量安全背景 3

80251.2农产品产地追溯与安全监测的意义 4

117111.3国内外研究现状及发展趋势 4

5984第2章农产品产地追溯体系构建 4

129162.1追溯体系概述 5

220162.2追溯体系的关键要素 5

222572.3农产品产地追溯体系设计 5

295902.3.1追溯体系架构 5

227042.3.2追溯编码设计 5

276382.3.3数据采集与传输 6

203112.3.4数据中心设计 6

242672.3.5追溯查询平台设计 6

4118第3章农产品产地信息采集与处理 6

307053.1产地信息采集技术 6

156473.1.1地理信息系统（GIS）技术 6

265053.1.2遥感技术 7

271003.1.3传感器技术 7

204493.1.4物联网技术 7

168393.2产地信息处理与分析 7

326123.2.1数据预处理 7

202423.2.2数据分析方法 7

161673.2.3模型构建与应用 7

101143.3信息传输与存储 7

7233.3.1信息传输技术 7

146313.3.2信息存储技术 7

279053.3.3数据安全与隐私保护 7

32221第4章农产品产地标识与防伪技术 8

295024.1产地标识技术 8

214244.1.1条形码技术 8

18654.1.2二维码技术 8

270424.1.3射频识别（RFID）技术 8

59764.1.4数字指纹技术 8

274934.2防伪技术 8

13764.2.1材料防伪技术 8

112604.2.2结构防伪技术 8

301274.2.3数字加密技术 9

200764.2.4生物特征防伪技术 9

59894.3产地标识与防伪技术的应用 9

9437第5章农产品质量安全监测技术 9

239385.1检测技术概述 9

4755.2快速检测技术 9

55465.2.1免疫学检测技术 9

216615.2.2生物传感器检测技术 10

291385.2.3分子生物学检测技术 10

287925.3在线监测技术 10

11285.3.1光谱分析技术 10

84205.3.2机器视觉检测技术 10

273235.3.3电子鼻检测技术 10

304035.3.4网络通信与大数据技术 10

32689第6章农产品质量安全风险评估 10

247776.1风险评估方法 11

2616.1.1定性评估方法 11

287266.1.2定量评估方法 11

91276.1.3综合评估方法 11

297556.2风险评估指标体系 11

143276.2.1生物性风险指标 11

106996.2.2化学性风险指标 11

176446.2.3物理性风险指标 11

272966.2.4生产过程风险指标 11

310836.2.5储存和运输风险指标 11

239996.3风险评估案例分析 12

34176.3.1案例背景 12

319336.3.2评估方法 12

143766.3.3评估指标 12

73176.3.4评估结果 12

207236.3.5风险控制措施 12

24022第7章农产品供应链管理与追溯 12

31797.1供应链管理概述 12

182717.1.1农产品供应链的内涵 12

120587.1.2农产品供应链的结构 12

102627.1.3农产品供应链的运作机制 13

324557.2农产品追溯在供应链中的应用 13

325697.2.1农产品追溯的内涵 13

215087.2.2农产品追溯在供应链中的应用价值 13

266737.3供应链协同追溯体系构建 13

299997.3.1供应链协同追溯体系的设计原则 13

117987.3.2供应链协同追溯体系的关键环节 13

28266第8章农产品追溯体系监管与政策 14

31438.1监管体系概述 14

302908.1.1监管 1