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食物的消化与吸收第二课yang;练习;二、食物的消化：;三、营养成分的吸收;唾液?

唾液近于中性，pH为6.6～7.1，成人每日分泌的唾液约为1～1.5L，其中约有99.4%是水，其余为唾液淀粉酶、溶菌酶和少量的无机物(如含钠、钾、钙的无机盐)等。;胰液?

胰液呈碱性，pH为7.8～8.4，成人每日分泌的胰液约为1～2L。胰液的主要成分有碳酸氢钠、胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原等。胰液由于含有消化三种主要营养成分的消化酶，因而是所有消化液中最重要的一种。;酶;探究：唾液淀粉酶的消化作用;5、轻轻振荡

6、放入37oC恒温水浴加热

约5—10分钟后，

观察实验现象;2、唾液淀粉酶有消化作用

小肠液呈弱碱性，pH约为7.

4，成人每日分泌的胰液约为1～2L。

少量的水、无机盐和维生素

探究：唾液淀粉酶的消化作用

1，成人每日分泌的唾液约为1～1.

此外还含有钠盐、钾盐等无机物。

探究：唾液淀粉酶的消化作用

使用碘酒溶液

胰液呈碱性，pH为7.

胃液呈酸性，pH为0.

探究：(酸碱度)pH对酶的催化作用的影响

+1滴0.

小肠液呈弱碱性，pH约为7.

胰液的主要成分有碳酸氢钠、胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原等。

或变浅

6，成人每日分泌的小肠液为1～3L。

2、在最适宜温度下酶的活性最高，;2ml

唾液

溶液;唾液淀粉酶对蛋白质没有消化作用。

说明酶具有专一性。;蛋白质分解酶（蛋白酶）：胃蛋白酶、

胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧肽酶、

凝乳酶、肠激酶;酶的特性;酶具有生物活性，

其受外部环境影响很大;结论：

1、温度是影响酶催化作用的因素。

2、在最适宜温度下酶的活性最高，

温度偏高或偏低酶的活性都会明显降低;探究：温度是否会影响酶的催化作用;1、发高烧的人胃口不好;4%是水，其余为唾液淀粉酶、溶菌酶和少量的无机物(如含钠、钾、钙的无机盐)等。

唾液近于中性，pH为6.

胃液呈酸性，pH为0.

A试管中溶液不再显蓝色

既有消化作用又有吸收作用的是＿＿＿＿,

探究：唾液淀粉酶的消化作用

碳水化合物分解酶：α-葡糖苷酶（麦芽糖酶）

β-半乳糖苷酶（乳糖酶）

观察实验现象

5，成人每日分泌的胃液约为1.

探究??唾液淀粉酶的消化作用

分解成麦芽糖的过程。

清水嗽口后，取自然流下的唾液（不是咳;;;唾液?

唾液近于中性，pH为6.6～7.1，成人每日分泌的唾液约为1～1.5L，其中约有99.4%是水，其余为唾液淀粉酶、溶菌酶和少量的无机物(如含钠、钾、钙的无机盐)等。;胰液?

胰液呈碱性，pH为7.8～8.4，成人每日分泌的胰液约为1～2L。胰液的主要成分有碳酸氢钠、胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原等。胰液由于含有消化三种主要营养成分的消化酶，因而是所有消化液中最重要的一种。;3、吃山楂能开胃;;谢谢观看！