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基于区块链技术的农产品供应链模式探究

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秦明旭鞠轶李琨

摘要：信息技术和物流的快速发展为农产品销售渠道增加和销售范围扩大提供了便捷条件，促进了农产品供应链模式的形成，但是由于各方面因素的影响，导致传统农产品供应链模式存在信任不足、信息不对称、农产品安全难以保证等多方面的问题，导致农产品供应链出现了诸多弊端，增加了农产品供应链运行的风险性。区块链技术在农产品供应链模式中的应用，可以基于自身公开、不可篡改、可溯源等特性，为农产品供应链的组织治理提供有效的解决方案。本文主要对传统农产品供应链模式存在的问题进行分析，以区块链为手段，进行农产品供应链模式的优化，促进农产品供应链模式治理、合作质量提升。

关键词：区块链;农产品;供应链模式;溯源系统

农产品供应链的产业化与现代化转变，是农产品经营模式发展的必经之路，符合我国市场经济发展的需求。随着其进程不断加快，参与主体逐渐增多，治理范围逐渐增大，传统的农产品供应链运作模式陆续暴露出一些不足与弊端。本文主要对传统农产品供应链模式存在的问题进行分析，进而以区块链为技术手段，对传统农产品供应链模式的优化进行探究。

一、传统农产品供应链模式中存在的问题

信息技术和物流的快速发展，打破了农产品销售的地域限制，在促进农产品供应链的形成及壮大的同时，也引发了一系列的问题，具体包括以下几方面：

1.供应链节点多、不稳定因素多

农产品供应链具有显著的多节点特性，我国境内大多数农产品供应链从最初的农户或者种植者到田头交易，经过仓储、物流运输、走到销售地批发、进入零售市场等，然后到消费者餐桌，最保守估计也能达到5到6个节点以上。在此过程中，供应链的各个环节皆存在不稳定因素，农产品最终的质量可能受到自然环境、加工条件、人为操作规范、仓储条件、物流等诸多因素的影响，整个供应链中存在的风险隐患很多，一旦某一环节发生变故，则大概率会影响到最终产品质量，进而影响整个供应链的稳定发展。

2.信息可信度低，传统契约难以起到约束作用

农产品供应链上节点多也就意味着参与者多，各参与者虽彼此之间会签订契约进行约束，但是受多种因素影响，传统农产品供应链中的契约并不能很好地达到约束各方的效果。一方面，违约行为发生可能性大。农产品的市场供需平衡受自然环境因素和市场因素双重影响，供需关系波动较大，因此而产生的价格浮动也大，背后利益驱动的各方违约行为发生的可能性也会随之增大，无形之中增加了农产品契约的违约风险。另一方面，即便不违约，信息也容易被篡改。在农产品供应链传统的运营模式中，受技术的限制，无论是产品本身的信息、还是契约信息都比较容易被篡改，同时各参与方出于利益考虑也都有篡改信息的动机。再加上无法进行契约内容的全面监督，当契约签订双方出现违约情况时，甚至一方都不能及时发现，从而进行自我维权工作的开展。仅靠契约来约束农产品供销中的各个环节的效果并不理想。

3.信息不透明，难以实现公平

由于农产品产业链上环节多且信息不透明，供应链各个环节上参与者所能获得的信息呈现出不对称性，各参与方的利益不能得到保障，随时可能出现逆向选择的现象，各参与方很难实现利润分配上的相对公平、平等。例如，农产品供应链的最上游很多情况下是农户，而农户的信息来源渠道有限，生产加工企业常在与农户进行契约签订时把标准提升到合理范围以上，甚至签订极为苛刻的契约，侵犯农户的利益，但是，为了把农产品换成金钱会不断退让，降低了农户的利润收入，从而导致农产品供应链模式的公平性受到影响。

4.监管治理难，责任追溯难

由于农产品产业链上环节多且信息不透明，一旦最终产品出现问题责任追溯很难实现。农产品供应链模式具有中间型网络组织属性，理想状况下，其根据农产品的特點、市场需求变化与各参与方的关系，应当具备灵活性、高效性、平等性、监督性、稳定性、风险控制等方面的能力，从而妥善处理各参与方之间的关系及问题，在保障各参与方利益不受侵犯的前提下，促进农产品供应链模式的健康、稳定发展。但是，由于农产品供应链环节多、产品特性较强、受影响因素复杂、上游的参与方众多且大多为农户及小生产者等因素，对于农产品供应链的监管治理工作开展起来十分困难。

5.食品质量安全区域差异性问题

农产品供给质量在不同发达程度的地区之间体现出了一定的差异性。农产品质量安全既是食品安全的一部分，更是食品安全的基础。根据江南大学《中国食品安全发展报告（2019）》的调查结果，2017年全国有12个省份在国家市场监管总局食品安全监督抽检中的合格率低于全国平均水平，同时结果显示发达地区的食品安全状况明显好于欠发达地区，城市食品安全状况好于农村。值得思考的是，农村地区作为农产品供应链上游地区，被认为可能并不受粗加工农产品质量安全问题困扰，然而现实情况是在经济飞速发展的今天，农村地区对于深加工食品的巨大需求使他们