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(必威体育精装版)基础考核酒体设计师题库及答案
一、单选题(75题)
1.GB2757蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷类为原料的酒甲醇≤()g/100ml
A.0.05B.0.08C.0.07D.0.04?
2.黄水中()含量尤其丰富。它们是构成白酒的呈香呈味物质
A.酯类B.酮类C.有机酸D.醇类?
3.固液结合法生产的白酒是在()全国评酒会上开头被评为国家优质酒
A.第4届B.第2届C.第3届?
4.新型白酒勾兑时,使用的香料严格依据《食品添加剂使用卫生标准》使用,其代号()
A.GB078.1-87B.GB10345.2-89C.GB2757D.GB2760
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