第四章过关检测卷(B)-2024-2025学年高二化学选择性必修3（人教版）课后习题.docx

第四章过关检测卷(B)

(时间:75分钟满分:100分)

一、选择题(本部分共包括12个小题,每题4分,共48分)

1.下列说法错误的是()。

A.核糖核酸和脱氧核糖核酸分子中均含有磷酯键

B.甲酰胺、乙酰胺互为同系物

C.人体内组成蛋白质的氨基酸有21种,其中一部分需从食物中摄取

D.1mol纤维素最多与3mol乙酸发生酯化反应

答案:D

解析:甲酰胺的结构简式为,乙酰胺的结构简式为,两者互为同系物,B项正确;人体内组成蛋白质的氨基酸均为α-氨基酸,其中一部分需从食物中摄取,如甲硫氨酸需从食物中摄取,C项正确;纤维素的分子式是(C6H10O5)n,一个“C6H10O5”中含有3个羟基,则1mol纤维素最多与3nmol乙酸发生酯化反应,D项错误。

2.生活处处有化学,下列说法正确的是()。

A.食品中的淀粉和纤维素的组成都可用(C6H10O5)n表示,它们互为同分异构体

B.棉、麻、丝、毛的燃烧产物都只有CO2和H2O

C.在紫外线、饱和CuSO4溶液、福尔马林等作用下,蛋白质均会发生变性

D.煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类

答案:C

解析:聚合度n不同,两者不是同分异构体,A项错误;丝、毛的成分为蛋白质,含N元素,燃烧有含氮物质生成,而棉、麻的燃烧产物都只有CO2和H2O,B项错误;紫外线、饱和CuSO4溶液、福尔马林均使蛋白质发生变性,过程不可逆,C项正确;花生油为不饱和高级脂肪酸甘油酯,牛油为饱和酯类,均可发生皂化反应,D项错误。

3.我国科学家提出了高强度人造蚕丝的制备方法,用表面活性剂C12H25OSO3Na和Na2CO3溶液使丝胶蛋白水解,然后将浓缩的丝素蛋白挤入含Zn2+和Fe3+的溶液中凝固成纤维。下列说法不正确的是()。

A.C12H25OSO3Na中既含有亲水基团又含有疏水基团

B.Na2CO3溶液显碱性的原因:CO32-+H2OHCO

C.丝胶蛋白水解时酰胺基中C—N发生了断裂

D.含Na+或Zn2+的盐溶液均能使蛋白质变性

答案:D

解析:C12H25OSO3Na中疏水基团是C12H25OSO3-,亲水基团是Na+,故A项正确;Na2CO3是强碱弱酸盐,可以发生水解,水解方程式为CO32-+H2OHCO3-+OH-,故B项正确;丝胶蛋白中含—CONH—,可发生水解反应,中的C—N断裂,故C项正确;含重金属离子可以使蛋白质变性,Na+或Zn2+

4.藜麦含蛋白质、淀粉、油脂、维生素、矿物质等多种成分,具有较高的营养价值。下列说法正确的是()。

A.藜麦所含的三油酸甘油酯在常温下为固态

B.藜麦所含的淀粉能被银氨溶液氧化

C.用藜麦煮粥会使其所含蛋白质变性

D.组成藜麦DNA的元素中不含磷

答案:C

解析:藜麦所含的三油酸甘油酯在常温下为液态,A项错误;淀粉是非还原糖,不能被银氨溶液氧化,B项错误;加热会使蛋白质变性,C项正确;组成藜麦DNA的元素中含磷,D项错误。

5.下列关于细胞内蛋白质和核酸的说法正确的是()。

A.核酸和蛋白质的组成元素相同

B.核酸的合成需要相应蛋白质的参与

C.蛋白质的分解都需要核酸的直接参与

D.高温会破坏蛋白质和核酸分子中的肽键

答案:B

解析:蛋白质的元素组成主要是C、H、O、N,核酸的元素组成是C、H、O、N、P,两者的组成元素不完全相同,A项错误;核酸包括DNA和RNA,DNA的复制和RNA的合成分别需要DNA聚合酶(蛋白质)和RNA聚合酶(蛋白质)的催化,B项正确;蛋白质的分解需要酶的催化,酶的化学本质是蛋白质或RNA,故蛋白质的分解不都需要核酸的直接参与,C项错误;高温破坏的是蛋白质和核酸的空间结构,不会破坏其中的化学键,另外,核酸中没有肽键,D项错误。

6.下列关于酶的叙述中,不正确的是()。

A.酶是一种糖类物质

B.绝大多数酶是蛋白质

C.酶是生物体内产生的催化剂

D.酶受到高温或重金属盐作用时会变性

答案:A

解析:绝大多数酶是蛋白质。酶具有蛋白质的性质,当受到高温或重金属盐作用时会变性;酶还是生物体内产生的高效催化剂,其催化作用具有条件温和、高度专一、催化效率高等特点。

7.β-1,3-葡聚糖具有明显的抗肿瘤功效,受到广泛的关注。β-1,3-葡聚糖的结构简式如图所示,下列说法正确的是()。

A.分子式为(C6H12O6)n

B.与葡萄糖互为同系物

C.β-1,3-葡聚糖可由葡萄糖加聚生成

D.β-1,3-葡聚糖能发生酯化反应

答案:D

解析:根据结构简式可分析出β-1,3-葡聚糖的分子式为(C6H10O5)n,A项错误;该有机化合物分子与葡萄糖分子的结构不相似,分子组成上也不相差一个或若干个CH2原子团,两者不互为同系物,B项错误;葡萄糖发生分子间的脱水缩合反应可生成β-1,3-葡聚糖,C项错误;该有机