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水果采购工作总结--第1页
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水果采购工作总结
篇一：生鲜自采工作总结
生鲜蔬果自采工作总结
一、销售总结
销售分析品类2015销售金
额蔬果2015年购进成
2015年手工毛利4580901
2014年销售金额
销售同比增长2804652
?2014年配送18家门店，2015年配
送17家门店。?1000蔬菜：2015年销
售1609万元，2014年销售1344万元，
同比增长265万元。
?1001、1002水果：2015年销售1578
万元，2014年销售1563万元，同比增长
15万元。?2014年蔬果毛利额420万元，
2015年蔬果毛利额458万元，同比增长
38万元
二、费用与2014年同比总结目前
1
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每月正常采配站费用预算
2015年（每月费用）2014年（每
月费用）差异57000513006480114780
57000519006480118380
0-6000-600
备注
每人按3000元/月预
算
项目人力场地租车
合计预算金
额
?人力：实际到岗是19人，费用19
人*3000=5700元,其中有2人由于身体原
因不能跟车送货。1人已辞职、1人申请
调离
?租车：2015年少了XX店的配送，
减少了20元/车次;由于货量波动比较大,
经常需要额外的加车费用平均每月约
有:8车次*160元=1280元
?场地:基本不变,费用构成:档租+
档口三年赞助费+水电费+清洁费+通讯
费
2
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水果采购工作总结--第3页
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三、其他工作方面总结
?新店开张与改造店的工作跟进
?9月份在不增加人力的情况下，水
果实行全品项江南批发市场自采工作，
使采购价更加低廉！
?扩充采购渠道、采购进价、配送
数量公开透明化，品质严格按照符合公
司所需求的品质。
?开发能与种植基地直接合作的商
品，如“三水香瓜”2015年与种植基地直
接供销合作，平时1天的销量是几十公
斤，跟种植基地直接合作后平均每天可
以销售350公斤左右。
?全年确保资金存放安全、实行专
款专用，监督门店及时入库减少误差
四、未来采配站的工作方向
扩充采购渠道、挖掘农超对接商品、
采购商品品优价
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