草果萃取物对大肠杆菌抑菌机理研究.doc

草果萃取物对大肠杆菌抑菌机理研究

摘要

本文研究了草果中所含抑菌物质对大肠杆菌的抑菌机理。通过测定最小抑菌浓度（minimuminhibitionconcentration,MIC）、最小杀菌浓度（minimumbactericidalconcentration,MBC）和生长曲线考察草果抑菌萃取物对大肠杆菌细胞生长的影响；通过扫描电子显微镜（scanningelectronmicroscopy,SEM）观察细菌细胞微观形态结构的变化；通过测定胞外碱性磷酸酶（alkalinephosphatase,AKP）研究草果抑菌萃取物对大肠杆菌细胞壁透性的影响。结果表明，草果萃取