农产品冷链物流技术推广与应用方案.doc

农产品冷链物流技术推广与应用方案

TOC\o1-2\h\u4555第一章引言 2

63551.1研究背景 2

40471.2研究目的与意义 3

22860第二章冷链物流技术概述 3

147062.1冷链物流技术定义 3

192932.2冷链物流技术分类 3

15302.3冷链物流技术发展趋势 4

11960第三章冷链物流设施建设 4

280823.1冷库设计与建设 4

318303.1.1设计原则 4

184633.1.2冷库设计要点 5

118623.1.3冷库建设 5

196903.2冷链运输设备选型 5

132383.2.1设备选型原则 5

218023.2.2冷链运输设备选型要点 5

222663.3冷链物流中心布局 6

102243.3.1布局原则 6

222803.3.2布局要点 6

13382第四章预冷技术与应用 6

111824.1预冷技术原理 6

276414.2预冷设备选型与应用 6

316804.2.1预冷设备选型 6

199444.2.2预冷设备应用 6

145024.3预冷技术在农产品中的应用实例 7

25529第五章冷藏保鲜技术与应用 7

132635.1冷藏保鲜技术原理 7

220325.2冷藏保鲜设备选型与应用 7

257145.2.1冷藏保鲜设备选型 7

50675.2.2冷藏保鲜设备应用 7

21655.3冷藏保鲜技术在农产品中的应用实例 8

11212第六章冷链物流包装技术 8

249516.1冷链物流包装材料选择 8

139066.1.1材料要求 8

59746.1.2常用材料 9

209896.2冷链物流包装设计 9

214086.2.1设计原则 9

66256.2.2设计要点 9

14896.3冷链物流包装技术在农产品中的应用 9

259496.3.1蔬菜类农产品包装 9

323376.3.2水果类农产品包装 10

265206.3.3禽蛋类农产品包装 10

160136.3.4冷冻肉类农产品包装 10

13249第七章冷链物流信息化管理 10

37417.1冷链物流信息平台建设 10

52647.1.1建设背景 10

116047.1.2建设目标 10

226847.1.3建设内容 10

219447.2冷链物流信息系统应用 10

6347.2.1农产品追溯系统 10

279417.2.2冷链物流调度系统 11

7097.2.3冷链物流数据分析系统 11

19677.3冷链物流信息管理案例分析 11

49947.3.1案例背景 11

73007.3.2案例实施 11

182987.3.3案例效果 12

21078第八章冷链物流成本控制 12

136908.1冷链物流成本构成 12

194778.2冷链物流成本控制策略 12

98928.3冷链物流成本控制案例分析 12

24706第九章冷链物流安全与标准化 13

102929.1冷链物流安全风险分析 13

152099.1.1物流环节风险 13

93089.1.2信息环节风险 13

75459.2冷链物流安全防护措施 14

8159.2.1加强物流环节管理 14

225529.2.2提高信息环节安全 14

70879.3冷链物流标准化建设 14

196239.3.1制定统一的标准体系 14

159909.3.2加强标准实施与监督 14

13072第十章冷链物流技术在农产品中的应用案例分析 14

1193410.1水产品冷链物流技术应用案例 15

1883510.2畜产品冷链物流技术应用案例 15

1709410.3蔬菜水果冷链物流技术应用案例 15

第一章引言

1.1研究背景

我国农业现代化进程的加快，农产品流通环节日益成为农业产业链中的关键环节。农产品冷链物流技术作为保障农产品品质、减少损耗、提高经济效益的重要手段，已经成为农业产业链中的热点话题。我国高度重视冷链物流产业的发展，不断加大对农产品冷链物流技术的推广与应用力度。但是当前我国农产品冷链物流体系尚不完善，技术水平和应用范围仍有待提高。

农产品冷链物流技术涉及农产品的采摘、预冷、运输、储存