- 1、本文档共6页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
ICS67.120.10
CCSB45
5119
四川省(巴中市)地方标准
DB5119/T37—2024
巴山肉牛牛肉运输规范
Bashanbeefcattletransportstandardsofbeef
2024-09-03发布2024-10-03实施
巴中市市场监督管理局 发布
DB5119/T37—2024
目次
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4运输1
5装卸载2
I
DB5119/T37—2024
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件由巴中市农业农村局提出。
本文件由巴中市农业农村局归口。
本文件起草单位:巴中市巴山肉牛产业协会、巴中市农业农村局、巴中市农林科学研究院、四川米
祥知识产权代理有限公司。
本文件主要起草人:王代文、闵星星、李迪、吴长凤、李倩、淡利超、李众擎、李柯锐。
II
DB5119/T37—2024
巴山肉牛牛肉运输规范
1范围
本文件规定了巴山肉牛牛肉的运输、装卸载等基本要求。
本文件适用于巴中肉牛牛肉的运输过程管理。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,
仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本
文件。
GB/T5338.2系列1集装箱技术要求和试验方法第2部分:保温集装箱
QC/T449保温车、冷藏车技术条件及试验方法
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
巴山肉牛(Bashanbeefcattle)
主产于巴中市范围内的肉牛统称。
3.2
中温牛肉(Mediumtemperaturebeef)
0-4℃下屠宰后直接进行分割,然后预冷到中心温度不超过20℃的牛肉
3.3
冷却牛肉(chillingbeef)
屠宰后经过冷却工艺处理,并在运输和销售过程中环境温度始终保持0℃~4℃的牛肉。
3.4
冷冻牛肉(frozenbeef)
经过冻结工艺过程的牛肉,其中心温度不高于-15℃。
4运输
4.1运输工具
1
DB5119/T37—2024
4.1.1采用冷藏车、保温车、冷藏集装箱等运输工具。冷藏集装箱应符合GB/T5338.2的规定,运输
车辆应符合QC/T449的规定。
4.1.2所有的运输工具处于正常的运行状态。
4.2运输条件
4.2.1检查牛肉温度是否符合规定要求。
4.2.2检查车厢温度是否符合牛肉运输的温度要求。
4.3监测与记录
4.3.1建立产品运输跟踪系统,做好记录、存档。
4.3.2运输过程中定时监测和记录车厢内温湿度值,如超出允许的波动范围及时处理。
5装卸载
5.1装卸载设施设备要求
5.1.1
文档评论(0)