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老年人不宜常吃的10种食品！

老年人体质脆弱，因此有较多饮食上的禁忌。以下10种，老年人

只能偶尔吃之，但不能常吃。

1、油炸类人到老年，味觉开始减退，多喜欢吃油炸类味道香浓的

食品。但是这类食品含脂肪量甚高，一次食入较多的高脂肪食物，胃

肠道难以承受，造成消化不良而引发胆、胰疾患，或使这类疾患复发、

加重。另外，油炸类食品产热量高，老年人常吃可导致体内热能过剩，

引起肥胖，对健康不利。

更加重要的是，常吃油炸的食品，还有增加患癌症的危险性。因

多次使用的油里含有较多的致癌物质。炸油条的面粉里一般都加入了

一定的明矾，而明矾里含有多量的铅，如果老年人常吃油条，可使铅

在体内蓄积，对老年人的智能和骨骸均有害。

2、熏烤类

食物在熏烤过程中，会产生某些致癌物质。老年人本来就比一般

人容易患癌症，如果经常吃熏烤类食品，则会增加患癌，特别是胃癌

的危险性。

熏烤类食物的致癌作用，主要是燃料（松柏枝叶、锯木、炭火、

煤火、天然气和液化气等）在不完全燃烧时，产生大量的多环芳烃污

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染食物所致。如能利用远红外线烤箱烤食品，会增加安全性。

3、腌渍类腌渍类食品一般含盐量高，维生素甚低（维生素在脂制

过程中，大多被破坏），不适宜老年人经常食用。尤其是一些卫生设

备差、操作不正规的食品加工厂所生产的腌渍食品，很容易被病原微

生物污染，老年人肠道抵抗力减弱，常吃这类食品，容易引起胃肠道

疾病。4、酱制品酱制品包括酱油、大酱和各种酱菜。这类食品普遍含

盐量极高，如将这类食品经常摆上老年人的餐桌，会使老年人过多摄

入盐类，从而加重心血管和肾脏的负担，对其健康十分不利。

5、冰镇类在炎热的夏天，许多家庭常饮冰镇饮料和吃冰镇食物。

但是，冰镇食品入胃后，会导致胃液分泌下降，容易引起胃肠道疾病，

甚至诱发心绞痛和心肌梗死，对患心血管病的老年患者尤为不利。因

此，老年人不宜多饮或常饮冰镇饮料和吃过冷的食品。

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6、甜食类甜食类含糖量高，老年人多喜欢吃，但糖摄入量过高，

可引起老年人肥胖（多余的糖可在体内转化为脂肪），并导致血脂增

高，对已有动脉硬化倾向和糖尿病的老人尤为不利。糖类摄入过多，

还可引起老年人矿物质缺乏。

7、动物内脏类动物脑、肝、肾等含胆固醇甚高，老年人如经常吃，

会导致血胆固醇增高，还容易使血脂升高。患动脉硬化、高血压和冠

心病、糖尿病的老年人尤其不能吃。

8、动物血类许多老年人喜欢吃动物血（猪、羊、鸡、鸭、鹅等），

但动物血含胆固醇较高，老年人不可以常吃，只能偶尔吃，且一次量

不宜过多。

9、方便食品许多老年人图方便，经常吃方便面、糕点等方便食品。

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殊不知，这类食品含有的维生素营养较少，如将其当作主食来吃，容

易出现维生素缺乏症，对老年人的健康十分不利。

10、过生食品近年来，进食“天然食品”蔚然成风。未加工的食

品，有很多的确更加健康，但并不是所有天然食物都可生食。相反，

某些食物生食不仅无法提供营养素，而且还会损害人体健康，对老年

人则危害更大。比如，经常大量生吃蔬菜可导致体内锌不足，从而引

起老年人味觉和嗅觉功能障碍，以及皮肤瘙痒症，甚至可能加重老年

人健忘。

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