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2023年中小型烧烤店创业计划书

第一篇：中小型烧烤店创业支配书

烤豆腐串是以一般豆腐配以20多种香料药材秘制烤成,口

味有10余种.色泽金黄，外层香酥，内部松软香嫩而富有弹

性，芳香四溢，是一种养分丰富的健康烧烤素食新品。

如今的烧烤食品市场火爆，而根据食品协会的调查，目

前烤素食在90%的中小城市仍是空白。由于烤豆腐串工艺比

其他烧烤食品简便易行，既是美味休闲小吃，又是佐餐、佐

酒的佳品。尤其是夏季，全国的市场都很好，普及性很强，

适合餐饮小店和流淌摊点经营。

效益分析：

每人每天可加工烤制1000串以上，每串综合本钱

0.00-0.15元(以豆腐1.6元/千克计)每串售价0.5-1元，根

据现有数据，50万人口的地区，开店的年获利在3万元左右。

经营条件：

既可设摊点流淌销售，也可开办特色烧烤店经营。工具

仅需烧烤炉、盆、桶、竹签，以及一些调料等。摊点流淌销

售初始投资不过500元，若开店经营，场地8-10平方米即

可，投资在1万元左右。人员仅需1-2人，技术难不高。

经营提示：

1、初期为证明口味别出心裁，可实行免费品尝的形式

招揽顾客。

2、根据当地人们的口味进行调整，品种要丰富，如辣

香豆腐、果香豆腐、鲁香豆腐等都是比较受欢迎的品种。

3、经营场所最好选在商场门口、夜市、学校、公园、

乡镇集市等处，假如与其他小吃摊点扎堆经营，更简洁招揽

顾客。

4、可以为宾馆、酒店、饮食店、烧烤店等供应此类风

味食品，可以有效增加利润率和生命力。

其次篇：烧烤店创业支配书

烧烤店创业支配书

要说烧烤店的生意在一年当中最好的就是冬季了，在如

今这个秋冬季节，资金不多想创业的人不妨考虑一下开间烧

烤店，投资不多，但回报很可观，那么，如何开烧烤店呢？

以下为准备或预备开烧烤店的创业者供应一下开烧烤

店的完好步骤：

1．进行创业调研询问

考察当地的饮食市场，找有创业阅历的厨师及有关有确

定社交实力且有确定实权的挚友进行询问，并与其保持良好

的关系。

2．撰写创业企划书

创业支配书的内容，包括行业分析、同业竞争状况、食

品介绍、开店的商圈分析、店铺规模、投资金额分析、人力

规划、每月费用分析、获利状况评估、开店支配、中长期进

展目标等，其中每一个项目，还都必需有细目分析。

3．创业资金筹措

由于个人的经济实力有限，可以邀请亲朋好友或员工入

股〔纯利润按入股额分成〕。

4．学习经营技术

向有餐饮管理阅历的人请教，最好能到同类烧烤店见习

个数月，各环节的工作都去做一下，学习管理阅历，熟识各

管理微小环节，积累实战阅历。

5．店面商圈评估

地点的选择：应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学

校等旁边工薪阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通

要道等流淌人口多的地方，这样才能保证有足够的客源。假

如无法一时找到志向的店面，确定要有耐性持续找寻，千万

不要半途而废。

商圈评估：包括商圈属性、店面大小、楼层、四周设施、

旁边的竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得难易

程度、旁边是否有大型商场、车站，营业时间、人口〔流淌、

固定〕、客源及比例，消费劲及消费动机、公路宽度、进展

前景〔商圈转变〕等因素。

商圈评估时，须在不同的时段分别去评估，如在白天、

晚上、平常上班日及假日等不同时段，分别去视察该地点的

商圈情形，以免只看了白天没看晚上，或是只看上班日忽视

了节假日，而造成商圈评估上的误判。商圈评估时，应做成

商圈评估记录表，具体记载评估店面的各项条件，以做为日

后评估的参考。

6．找房子，与房东签约

根据店面商圈评估状况，确定好店面。接下来就是要与

房东签约，这个动作不能太早，必需待前面几项步骤都完成

后才能进行。因为，一旦与房东签约之后，就要起先支付房

租，会有时间压力。所以，在与房东签约之前，一切要做的

筹备工作与书面数据，必需先准备好。在与房东签约时，租

期最好不要太短，假如只签一年，可能一年后才能起先收回

投资，结果店面却被房东收回去，因此店面的租期应以三至

四年为较志向的签约期限。

另外，签约时通常还必需支付房东押金，押金的行情通

常为租金