人教版高中生物选修一专题二《微生物地培养与应用》知识点归纳.pdf

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专题二微生物的培养与应用

课题一微生物的实验室培养

·培养基：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质，是

进展微生物培养的物质根底。

·培养基按照物理性质可分为液体培养基半固体培养基和固体培养基。在液体培养基中参

加凝固剂琼脂〔是从红藻中提取的一种多糖，在配制培养基中用作凝固剂〕后，制成琼脂固

体培养基。微生物在固体培养基外表生长，可以形成肉眼可见的菌落。根据菌落的特征可以

判断是哪一种菌。液体培养基应用于工业或生活生产，固体培养基应用于微生物的别离和鉴

定，半固体培养基如此常用于观察微生物的运动与菌种保藏等。

·按照成分培养基可分为人工合成培养基和天然培养基。合成培养基是用成分的化学物质

配制而成，其中成分的种类比例明确，常用于微生物的别离鉴定。天然培养基是用化学成分

不明的天然物质配制而成，常用于实际工业生产。

·按照培养基的用途，可将培养基分为选择培养基和鉴定培养基。选择培养基是指在培养

基中参加某种化学物质，以抑制不需要的微生物生长，促进所需要的微生物的生长。鉴别培

养基是根据微生物的特点，在培养基中参加某种指示剂或化学药品配制而成的，用以鉴别不

同类别的微生物。

·培养基的化学成分包括水、无机盐、碳源、氮源、生长因子等。

·碳源：能为微生物的代谢提供碳元素的物质。如CO、NaHCO等无机碳源；糖类、石油、

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花生粉饼等有机碳源。异养微生物只能利用有机碳源。单质碳不能作为碳源。

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·氮源：能为微生物的代谢提供氮元素的物质。如N、NH、NO、NH〔无机氮源〕蛋白质、

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氨基酸、尿素、牛肉膏、蛋白胨〔有机氮源〕等。只有固氮微生物才能利用N。

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·培养基还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以与氧气的要求。例如，培养乳酸杆菌

时需要在培养基中添加维生素，培养霉菌时须将培养基的pH调至酸性，培养细菌是需要将

pH调至中性或微碱性，培养厌氧型微生物是如此需要提供无氧的条件

·无菌技术·获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵，要注意以下几个方面：

①对实验操作的空间、操作者的衣着和手，进展清洁和消毒。

②将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进展灭菌。

③为防止周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进展。

④实验操作时应防止已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触。

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无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还有什么目的？

答：无菌技术还能有效防止操作者自身被微生物感染。

·消毒与灭菌的区别

消毒指使用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体外表或内部一局部对人体有害的微