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食品安全考试题库2024答案
一、单选题
1.食品安全管理体系的基本要素有()
A.食品安全政策、食品安全责任、食品安全管理程序、食品
安全记录
B.食品安全政策、食品安全责任、食品安全管理程序
C.食品安全政策、食品安全责任、食品安全记录
D.食品安全政策、食品安全管理程序、食品安全记录
答案:A
2.食品安全管理体系的基本要求是()
A.建立食品安全政策
B.建立食品安全责任
C.建立食品安全管理程序
D.建立食品安全记录
答案:C
3.食品安全管理体系的基本要求是()
A.建立食品安全政策
B.建立食品安全责任
C.建立食品安全管理程序
D.建立食品安全记录
答案:C
4.食品安全管理体系的基本要求是()
A.建立食品安全政策
B.建立食品安全责任
C.建立食品安全管理程序
D.建立食品安全记录
答案:D
二、多选题
1.食品安全管理体系的基本要求包括()
A.建立食品安全政策
B.建立食品安全责任
C.建立食品安全管理程序
D.建立食品安全记录
E.建立食品安全检测
答案:A、B、C、D、
E
2.食品安全管理体系的基本要求包括()
A.建立食品安全政策
B.建立食品安全责任
C.建立食品安全管理程序
D.建立食品安全记录
E.建立食品安全检测
F.建立食品安全报告
答案:A、B、C、D、E、
F
三、判断题
1.食品安全管理体系的基本要求是建立食品安全政策、食品
安全责任、食品安全管理程序、食品安全记录和食品安全检测。
答案:正确
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