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学校食堂食品卫生安全自查报告范文(通用3篇)
学校食堂食品卫生平安自查报告范文(通用3篇)
学校食堂食品卫生平安自查报告范文篇1
本校是总路咀镇西南部唯的一所村级完小,辖6个行政村的生源。现有在职老师9名,平均年龄54岁有余;现有同学129名,小的同学只有4岁,最大的同学12岁;共开设6个教学班。校内无围墙,师生无宿舍。老师每一天要从4公里以外的家里步行上班;70%的同学每一天同样要从4公里以外的家里步行上学就读(到它校上学就更远了)。为了促进均衡教育;为了解决师生的温饱;为了师生的身体健康。我校自1995年以来,一向以服务师生为宗旨,想千方、设百计开办好师生食堂。那里现将食堂食品平安专项自检自查状况报告如下:
一、组织制度建设健全。
建立了以校长为第一职责人的校内食堂食品平安职责制;有食品平安管理机构,并配各专职食堂食品平安管理人员;落实了食品平安职责制度,明确各环节、各岗位从业人员的职责;定期检查食品平安工作,自1995年开办食堂到今,从未发生过丝毫的平安事故。
二、食堂的环境美丽。
食堂占地面积156平方米。火房、燥台、贮存室、餐厅等各自分开,可容纳近100名同学就餐。食堂内外定期清洁,并持续良好。具有清除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其同学条件的防护措施。具有足够的通风、排烟设施。
三、聘请的工友身体健康。
既有较高的厨技,又有较强的思想素养与品德。
四、落实索证索票制度到位。
选购食品及原料、食品添加剂食品相关产品时,做到了进货查验、索证、索票。库存食品保质期内,原料贮存贴合相关要求。从未使用国家禁止使用来源不明的食品。及原料、食品添加剂及食品相关产品。食用油脂、散装食品、一次性餐合和筷子的进货渠道贴合规定,严格落实索证索票制度。
五、清洗消毒到边到角。
配备了专用的餐饮具保洁设施柜;消毒池与其它水池从未混用;餐饮具做到了用前用后,既清洗又高温消毒,其消毒效果贴合相关要求。
六、食品加工制作管理完善。
贮存食品原料的场所、设备设施持续清洁,从没存放有毒、有害制品及个人生活物品;运输食品原料的工具与设备设施持续清洁;从未使用超过保质期限、腐败变质等影响食品平安的食品;原料清洗彻底,加工制作过程是生熟分开,从未交叉污染;四季豆、豆浆等食品做到了烧熟煮透,存放时间超过2小时的食品;食用前做到了充分加热等。
七、亟待改善存在的问题。
1、校内经费困难,食堂装备落后。
2、上级没有给村小配备工友,校内聘请的工友工资;靠校方走东串西求得八方救济解决。其工友工资待遇低,工友极不稳定。
3、村小所辖的同学,几乎70%的生源是留守的特困儿童,他们的生活费付出,与现实的生活水平有极大的差距,食堂的支出与同学的用餐,假如等价结算,同学或同学家长难以理解,因而中餐孩子买便利面或不吃,等下午放学回家再饱饮一餐。为了孩子的健康,校内不得不每一天每生付出1元的生活补贴,增加了校内的经费困难。
学校食堂食品卫生平安自查报告范文篇2
本校是xx镇唯一的所村级完小,辖6个行政村的生源。现有在职老师9名,平均年龄54岁有余;现有同学129名,小的同学只有4.5岁,最大的同学12岁;共开设6个教学班。校内无围墙,师生无宿舍。老师每一天要从4公里以外的家里步行上班;70%的同学每一天同样要从4公里以外的家里步行上学就读(到它校上学就更远了)。为了促进均衡教育;为了解决师生的温饱;为了师生的身体健康。我校自1995年开办以来,一向以服务师生为宗旨,想千方、设百计开办好师生食堂。那里现将食堂食品平安专项自检自查状况报告如下:
一、组织制度建设健全。
建立了以校长为第一职责人的校内食堂食品平安职责制;有食品平安管理机构,并配各专职食堂食品平安管理人员;落实了食品平安职责制度,明确各环节、各岗位从业人员的职责;定期检查食品平安工作,自1995年开办食堂到今,从未发生过丝毫的平安事故。
二、食堂的环境美丽。
食堂占地面积156平方米。火房、燥台、贮存室、餐厅等各自分开,可容纳近100名同学就餐。食堂内外定期清洁,并持续良好。具有清除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其同学条件的防护措施。具有足够的通风、排烟设施。
三、聘请的工友身体健康。
既有较高的厨技,又有较强的思想素养与品德。
四、落实索证索票制度到位。
选购食品及原料、食品添加剂食品相关产品时,做到了进货查验、索证、索票。库存食品保质期内,原料贮存贴合相关要求。从未使用国家禁止使用来源不明的食品。及原料、食品添加
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