3.1.1 食物的营养成分（第二课时）教学设计-2023-2024学年济南版生物七年级下册.docx

3.1.1食物的营养成分（第二课时）教学设计-2023-2024学年济南版生物七年级下册

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教材分析

本课《3.1.1食物的营养成分（第二课时）》是2023-2024学年济南版生物七年级下册的一部分，继续探讨食物中的基本营养成分，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。上节课已经介绍了六大类营养素的生理功能、食物来源和合理膳食的原则。本节课将重点放在理解和掌握各营养素的具体食物来源，以及如何通过日常饮食来保证均衡摄取这些营养素，从而促进身体健康。此外，本节课还将通过实践活动，培养学生的观察能力和实践操作能力，让他们能够应用所学知识，自主设计一份营养均衡的食谱。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要包括科学探究与实践、生命观念和科学思维。通过学习食物的营养成分，学生能够运用科学方法探究食物中的营养素，培养他们的科学探究与实践能力。同时，学生能够建立正确的生命观念，理解食物营养对人体健康的重要性，形成健康的生活方式。在教学过程中，引导学生运用科学思维，分析和解决实际问题，如设计营养均衡的食谱等。通过本节课的学习，学生将能够提升自身的核心素养，为未来的健康生活打下坚实的基础。

学情分析

在进入本节课的学习之前，学生已经学习了食物的基本营养成分，对六大类营养素有了初步的了解。在此基础上，学生应该能够识别各种食物中的营养素，并理解营养素对身体健康的重要性。然而，学生在具体理解和掌握各营养素的食物来源和合理膳食的原则方面可能存在差异。

从知识层面上看，大部分学生对食物的基本营养成分有基本的了解，但可能对某些特定营养素的生理功能和食物来源认识不够清晰。在能力方面，学生应该具备一定的观察能力和实践操作能力，但可能在将理论知识应用于实际生活中的能力上有所欠缺。在素质方面，学生的科学素养和健康意识有待提高。

在行为习惯方面，学生可能存在以下影响课程学习的因素：首先，部分学生可能对生物学课程感兴趣，愿意主动参与课堂讨论和实践活动，这将有助于他们在本节课的学习中取得良好成绩。其次，部分学生可能对生物学课程缺乏兴趣，学习积极性不高，这可能影响他们在课堂上的参与度和学习效果。最后，学生的学习习惯和方法可能影响他们对课程内容的理解和掌握。

针对以上学情分析，教师应充分考虑学生的实际情况，通过多种教学方法和手段，激发学生的学习兴趣，提高他们的参与度。同时，注重培养学生的观察能力和实践操作能力，引导他们将理论知识应用于实际生活中，从而提高他们的科学素养和健康意识。

教学方法与策略

1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法：本节课将采用讲授法、案例研究和项目导向学习相结合的教学方法。通过讲授，为学生提供食物营养成分的基本知识；通过案例研究，让学生深入了解营养素在实际生活中的应用；通过项目导向学习，培养学生将理论知识应用于实践的能力。

2.设计具体的教学活动：本节课将组织学生进行角色扮演，模拟食物营养成分的探究过程；进行实验，观察和分析食物中的营养素；开展游戏，增强学生对营养知识的记忆。这些活动将促进学生的参与和互动，提高他们的学习兴趣。

3.确定教学媒体使用：本节课将利用多媒体课件、实验器材和网络资源等教学媒体。多媒体课件有助于直观展示食物营养成分的相关知识；实验器材和网络资源将用于开展实验和案例研究，增强学生对知识的理解和应用能力。通过合理运用教学媒体，提高教学效果。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕“食物的营养成分”课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解食物营养成分的基本知识。

-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

-作用与目的：帮助学生提前了解“食物的营养成分”课题，为课堂学习做好准备。培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过故事、案例或视频等方式，引出“食物的营养成分”课题，激发学生的学习兴趣。

-讲解知识点：详细讲解食物营养成分的基本知识，结合实例帮助学生理解。

-组织课堂活动：设计小组讨论、角色扮演、实验等活动，让学生在实践中掌握食物营养成分的相关知识。

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