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创业课作业大学生创业计划书--第1页

目录

一.执行总结····································1

二.项目介绍····································2

三.市场分析····································3

四.经营理念····································4

五.竞争分析····································5

六.市场发展战略································6

七.营销战略····································7

八.管理体系····································9

九.财务分析····································11

十.风险分析与对策······························12

十一.店面平面设计图····························13

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“回忆商庄”特色主题咖啡店

第一部分执行总结

1执行概要

咖啡-世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着

极为深远的历史背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90

年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年内，达到了前所未有的行业繁荣。

现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高

效率的工作和生活加之受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量的不断上

升。

咖啡店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找

的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，咖啡店经营

管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业，但对于一些想开咖啡店创业的创

业者来说，一份优秀的咖啡店创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大

的影响。

对于还是在校学生的我们，资金是有限的，同时，如果考虑做加盟店，这样

产品的技术含量不高，而且，加盟费通常是比较高昂的，如果开业后收入不可观，

对于我们来说是不划算的。选择自己开店，这样，既能保证资金的运作，又能保

证产品随时创新，总的来说还是有益于小店发展的。

2计划的基本框架

目前，在学校附近尚未有咖啡厅出现，已存在几家奶茶店，有些经营比较好，

有些就相对差一些，而且，他们的奶茶店经营方式都是相同的，只提供外卖，这

样就使得经营有限。经过市场调查，这种方式虽然节省了消费者的时间，但是，

有些人还是希望在店里有个舒适的座位，慢慢品尝的。对于咖啡来说，堂食保证

了咖啡的口感，还可以给你提供一个舒适的环境，让你和朋友有一个小憩的地方，

可以慢慢的喝咖啡，品人生。

复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此，在经营咖啡的同时，我

们还推出其他一些产品，比如小甜品，蛋糕之类，对于有些消费者来说，悠闲地

喝着咖啡，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种享受。

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“回忆商庄”特色主题咖啡店