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奶茶店创业项目策划方案设计--第1页
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奶茶店创业项目策划方案
方案一:奶茶店创业项目策划方案
一、项目介绍:
本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目,一般
除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转资金,
非常适合小本自主创业。我们店名为,易记顺口,可以让人很快记住。我们的目
标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润,用一年的时间打响名
声,建立品牌效应并积累资金后,通过调查试点后,把运营扩张到其他市场,获得更大
的利益。通过在经营的过程中不断改革,逐步完善,形成口碑,扩大市场占有额,形成
连锁奶茶店。
二、产品/服务介绍:
本店主要经营各种咖啡、奶茶,另外,为了满足顾客的消费需求,同时经营双皮奶、刨
冰、奶昔,各种果汁及饮料和各种小吃,如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客,本
店会通过不断地尝试来研发新类奶茶,新类奶茶会成为本周的推荐饮品,在推出的前两
天会特价销售,如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越,我们
会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节:推出情侣奶茶,光棍节:推出
单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客,使顾客对本店印象深刻,并逐渐地形成口碑,成
为企业的无形的品牌资产。
另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作,这是一种质的飞跃,也是一种艺术
享受。奶茶的主要成份有:奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。
不同的水做的奶茶味道相差很远,你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?
过滤水?这是完全不同的,山泉水虽然贵,但口感好,产品好才能有回头客。冰也是,
制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以,为了企业长远的发展,作业人员有真
正的学会奶茶技术。基本要懂得:1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量
与时间;4、设备的应用与调味火候;5、调味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包装要
求;8、奶茶的变化,包括样变与质变,比如:拉花。
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奶茶店创业项目策划方案设计--第2页
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三、行业分析
奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需
求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能
不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的出色,
必须创新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新。同时要注重奶
茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
对于产品的定价,我们会根据不同的口味定出不同的价格,一般在3.5元左右,和市场
平均价格相同。我们采取产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额。由于类似
的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优势比
较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证,并且会有促
销和特殊活动。
市场分析与预测,竞争者分析与本店特色:需求在现阶段处以较大阶段,在未来有增长
的趋势。现阶段竞争者大多都不具特色,少数具有特色的企业又没有推广。所以本企业
要在进入市场后占有一定的市场地位就要努力创建特色,以独特方式吸引人群。在经营
过程中要注
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