食品安全运输管理制度.docx

食品安全运输管理制度

一、目的与原则

1.为确保食品安全，规范食品运输行为，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。

2.本制度遵循预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则，确保食品在运输过程中的质量安全。

二、适用范围

1.本制度适用于我国境内从事食品运输活动的企业、个体工商户和其他组织。

2.本制度涵盖的食品种类包括：预包装食品、散装食品、乳制品、肉制品、水产品、果蔬、冷冻食品等。

三、运输要求

1.运输工具：运输工具应保持清洁、卫生、无毒、无害，符合食品安全要求。运输工具的内部结构应便于清洗、消毒。

2.运输条件：应根