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牛羊肉销售部一周年庆典活动方案

一、活动概况：

活动：

现场试吃与买赠结合

长期会员优惠方案

1.活动目的：

（1）提高牛肉的知名度；

（2）邀请潜在消费者免费试吃；

（3）销售产品

3.活动方式：社区活动体验

4.目标人群：家庭主妇、老人、小孩

5.活动时间：待定

6.活动地点：待定

二、活动主题

待定

三、前期准备

1.联系活动场地：

（1）主要由贵司牵头，健康盾全程协助，互相整合资源，提升活动效果。

（2）公司成立活动小组，统一对接工作。

四、活动现场布置：

1.现场规划：占地面积不少于30平米，早上9点至下午6点。

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2.场地搭建：太阳伞、帐篷、促销台、x展架、dm单张、产品折页、试吃台、

电磁炉、不粘锅、托盘、促销服装等。

3.目的：

（1）通过现场试吃，面对面向潜在消费者推广品牌，宣传商品的口感和优点。

（2）教育和转化消费者接受低温冷冻肉，现场刺激购买。

推广

一、平遥牛肉简介

在物质生活日益丰富的今天，越来越多的人们关注自身的饮食健康。不仅经常

食用粗粮，还会比较注意营养的均衡搭配，比如蛋白质、碳水化合物、膳食纤

维、各类新鲜果蔬……

在西方发达国家许多老外会经常使用牛排，牛肉的消费已成为肉食消费的主

体。牛肉*微温、属高蛋白、低脂肪，富含多种氨基*和矿物质元素，具有消化

吸收率高等特点。牛肉的胆固醇比鸡肉、鱼和蛋低，适量的脂肪是健康均衡饮

食的基本组成部分。它们提供吸收维他命a、d、e和k所需要的脂肪*，而且

是能量的浓缩来源。女*经常使用一些红肉还可以美容养颜。

在国内，很多人还是以猪肉为餐桌上的主角。目前就山西而言，主要以平遥牛

肉最为有名，袋装为主，在当地也会有散装出售。但袋装的品牌在省内有较高

知名度，购买对象也比较有限，正因于此，“冠云”平遥牛肉策划案旨在借*摄

影节以及*、中秋等节假日时机，进一步扩大其品牌的知名度，提高市场占有

率，打造一个新的销售神话。

二、市场分析

（一）市场构成及规模

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郭兰英在《夸土产》的民歌中唱到：“平遥的牛肉，太古的饼……”，让更多

的人知道了山西各地的土特产。而平遥牛肉，其历史悠久，据民间传说，清朝

嘉庆年间，有个叫雷金银的人，在平遥城文庙街开设“兴盛雷”屠宰作坊，因

熟悉解牛技巧，又摸索出一套独特的加工方法，使自己烧制的牛肉鲜嫩味香，

深受消费者欢迎，从此这家牛肉店便世代相传下来。历史上，平遥城加工五香

酱牛肉的著名作坊还有“自立成”，“隆盛旺”等。传说光绪二十六年（公元

1900年），慈禧太后、光绪皇帝避战祸西行，于农历闰八月十二日路宿平遥。

地方官员选上好平遥牛肉进贡御膳，慈禧如品奇珍，食之大悦。随之又憾而叹

之，即席吟道：“平遥有佳品，往日何不贡？”此后，平遥牛肉身价倍增，被

钦定为清皇室贡品；其制作工艺独特，从生牛屠宰、生肉切割、腌渍、锅煮等*

作程序和*作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等都十分讲究。依靠特有

的土壤、水质、气候、人文等因素，采用考究的选料方法和独特的腌、卤、

炖、焖制作工艺，所产牛肉，*泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香

可口，营养丰富，具有