酒店前厅部员工考核模拟试卷.pdfVIP

酒店前厅部员工考核模拟试卷

一、判断题下列判断正确的请打“√”，错误的打“×”。每题2分，共24分。

1、业内人士常用“神经中枢”来形容前厅部在酒店管理中的地位、任务和业务

特点。（）

2、前厅部工作首先依赖客房、餐饮、财务等部门的信息。（）

3、客人必须在办理入住登记手续时建立客帐（）

4、前厅部组织机构的设置可以根据本部门要求而定（）

5、仪态就是服务人员的仪容、仪表和态度。（）

6、服务人员与客人谈话时应保持1.5m左右的距离。（）

7、俄罗斯人喜欢中国菜，尤其喜欢食海鲜。（）

8、所谓客房预订，主要反映客人对住宿的要求，对酒店企业本身并无太大的利

害关系。（）

9、总台服务员打开客用保险箱并示意客人可以存物时，应目视客人操作。

（）

10、临时来华采访的外国记者签证代码是J-2（）

11、总台结帐处的工作是以客人利益不受损害为惟一标准。（）

12、旅行支票是由银行或代理机构发行，供持有者在任何地点使用的付款方式。

（）

二单项选择题下列每题有若干个选项，其中只有一个是正确的，请将其代号

填在横线空白处。每题2分，共24分

1、信息传递角度来看，前厅部是

A、接待中心B、客源组织中心C、信息集散枢纽

1

2、是管理者的基础。

A、管理者素质B、企业性质C、规章制度

3、前厅部的工作效率和服务质量酒店的管理水平。

A、反映B、体现C、直接代表

4、前厅服务员工作表现的特点为操作行为。

A、简单的B、重复性的C、复杂的

5、情感是人对客观事物的态度、体验的。

A、反映B、满足程度C、感受

6、操作技能表现为外在连贯的并动作能力。

A、准确性B、正确性C、受控制性

7、微笑是最重要的语言。

A、体态B、行为C、沟通

8、泰国人常用的礼节是行“”礼。

A、叩指B、跪拜C、合十

9、“中国金钥匙组织”是我国旅游酒店业协会的一个。

A、分会B、专业委员会C、委员会

10、在接待朝鲜和韩国客人并进