大学食堂管理制度.pptx

  1. 1、本文档共35页,可阅读全部内容。
  2. 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多

大学食堂管理制度;目录;添加章节标题;管理制度概述;管理制度的重要性;管理制度的目标;管理制度的适用范围;管理制度的修订与更新;食品安全管理;食材采购与验收;食品加工与烹饪;食品储存与保鲜;餐具清洗与消毒;食品安全事故应急处理;环境卫生管理;食堂环境清洁与消毒;垃圾处理与分类;通风与照明管理;灭虫防鼠措施;员工管理;员工招聘与培训;员工健康管理与个人卫生;员工服务态度与礼仪;员工绩效考核与奖惩;顾客服务管理;顾客投诉与建议处理;菜品质量与口味提升;顾客满意度调查与分析;顾客用餐秩序管理;财务管理与监督;食堂财务预算编制与执行;食材成本控制与核算;食堂收入与支出管理;食堂财务监督与审计;THANKYOU

文档评论(0)

萍水相逢2021 + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档