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食堂公共卫生应急处置预案

一、工作目标

本预案旨在建立健全食堂公共卫生应急管理体系，提高食堂公共卫生事件预防和应对能力，确保在突发公共卫生事件时，能够迅速、高效、有序地开展应急处置工作，最大限度地减少事件对食堂卫生安全和广大师生健康的影响，保障食堂的正常运行和师生的饮食安全。

二、工作原则

1、预防为主、常备不懈

（1）加强食堂卫生管理，提高食堂卫生水平，预防公共卫生事件的发生。

（2）建立健全食堂公共卫生预防控制体系，定期进行卫生安全隐患排查，及时整改。

（3）加强食堂从业人员健康管理，定期开展健康检查和卫生知识培训。

2、依法管理、统一领导

（1）依据国家和地方相关法律法规，制定和完善食堂