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实验4醇和酚的性质及醛和酮的性质

1.醇和酚的性质

(1)醇的性质

(a)醇钠的生成和水解，

在2支干燥的试管中分别加入1mL无水乙醇和1mL正丁醇,再各

加入1~2粒绿豆大小的表面新鲜的金属钠，观察反应速度有何差异。

待气体平稳放出时，把试管口靠近灯焰，观察有何现象发生。

乙醇与钠作用，溶液逐渐变稠，金属钠的外面包上一层固体的乙醇钠，

反应逐渐变慢。这时，稍微加热和摇动试管，可使反应速度加快。如

果反应几乎停止而金属钠又没有完全溶解时，可用镊子将钠取出放在

乙醇中销毁。

把得到的溶液加入5mL水，摇匀后滴加2滴酚酞指示剂，观察

现象。

(b)醇的氧化

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在3支试管中各加入5滴0.5％高锰酸钾溶液和5滴5％碳酸钠

溶液，然后在每支试管中分别加入5滴正丁醇、仲丁醇和叔丁醇，摇

动试管，并用小火加热，观察混合液的颜色有何变化。

(c)卢卡斯(Lucas)试验：伯、仲、叔醇的鉴别

在3支干燥的试管中分别加入lmL正丁醇、仲丁醇和叔丁醇，然

后各加入2mL卢卡斯试剂，用软木塞塞住试管口，摇动试管后静置

(最好保持在26~27℃)，观察变化，记下混合液变浑浊和出现两个液

层的时间。

(1)酚的性质

(a)酚的弱酸性

在3支试管中各加入0.1g苯酚，再分别加入1mL水、5％氢氧化

钠溶液和5％碳酸氢纳溶液，振荡后观察现象。如果苯酚溶解，再滴

加少量10％盐酸溶液，观察其变化。

(b)溴水试验

在试管中加入2~3滴苯酚的饱和水溶液和1mL水，摇匀后再滴

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加饱和溴水溶液，观察其变化。

(c)三氯化铁溶液显色试验

在试管中加入0.5mL苯酚的饱和水溶液和1mL水，摇匀后再滴

加3~4滴1％三氯化铁溶液，观察溶液颜色的变化。

(2)醛和酮的性质

(a)与亚硫酸氢钠的加成

在2支试管中各加入2mL饱和亚硫酸氢钠溶液，再分别加入10

滴纯丙酮和5％丙酮水溶液，用力振摇后，将试管放在冷水浴中冷

却，观察是否有结晶析出，比较两支试管中的结果，说明原因。

(b)与2,4-二硝基苯肼的作用

在3支试管中各加入3mL新配制的2,4-二硝基苯肼试剂，然后

再分别加入5滴甲醛、乙醛、丙酮，振荡试管，静置片到，观察有无

沉淀生成，若无沉淀生成，可微热半分钟再振荡，冷却后再观察现

象。

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(c)与托伦(Tollens)试剂反应

在4支洁净的试管中分别加入1mL硝酸银氨溶液，然后再分别

加入3~4滴甲醛、乙醛、丙酮、苯甲醛，振荡混匀后静置片刻，如果

没有变化，把试管放在50~60℃的水浴上温热几分钟，再观察有无银

镜生成。

实验完毕后，应及时倒尽反应液，加入少许稀硝酸，煮沸洗涤干

净。

(d)与斐林(Fehling)试剂反应

在4支试管中各加入1mL斐林溶液A和1mL斐林溶液B，摇匀

后分别加入0.5mL甲醛、乙醛、丙酮及苯甲醛，边加边摇动试管，摇

匀后，将4支试管一起放在沸水浴中加热