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应用微生物试题及答案

应用微生物试题及答案Documentnumber：NOCG-YUNOO-

BUYTT-UU986-1986UT

一：名词解释

1微生物：微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。

2芽孢：细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞质高度浓缩脱水所

形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。

3糖被：在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合

形成糖蛋白，叫做糖被。

4放线菌发酵培养基：

5群体生长：随着群体中各个个体的进一步生长，就引起了这一群

体的生长。

6微生物肥料：微生物肥料俗称细菌肥料，简称菌肥，是指一类含

有活微生物的特定制，应用于农业生产中，能够获得特定的肥料效应。

7分批培养：分批培养是指在一个密闭系统内投入有限数量的营养

物质后，接入少量微生物菌种进行培养，使微生物生长繁殖，在特定

条件下完成一个生长周期的微生物培养方法。

8消毒：消毒是指杀死病原微生物、但不一定能杀死细菌芽孢的方

法。

9碳源：是微生物生长一类营养物，是含碳化合物。

1伴孢晶体：某些芽孢杆菌，如苏云芽孢金杆菌，在形成芽孢的同

时，会在芽孢旁形成一颗菱形或双锥形的的碱溶性蛋白晶体，称为伴

孢晶体。

2酵母菌：酵母菌是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。

3霉菌：霉菌是形成分枝菌丝的真菌的统称。不是分类学的名词，

在分类上属于真菌门的各个亚门。

4烈性噬菌体：烈性噬菌体是侵染宿主细胞后，进入裂解途径，破

坏宿主细胞原有遗传物质，合成大量的自身遗传物质和蛋白质并组装

成子噬菌体，最后使宿主裂解的一类噬菌体。

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5种子培养基：种子培养基是供孢子发芽、生长和大量繁殖菌丝体，

并使菌体长得粗壮，成为活力强的“种子”。

6对数生长期：对数生长期的细菌以最大的速率生长和分裂，细菌

数量对数增加，一般细菌对数生长期维持4～8小时。

7灭菌：用理化方法杀死一定物质中的微生物的微生物学基本技术。

8发酵乳制品：发酵乳制品是指凡以乳液为原料，经微生物发酵而

成的乳酸产品。9发酵：指微生物分解有机物质的过程。

10真核微生物：凡是细胞核具有核膜,能进行有丝分裂,细胞质中

存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器的微小生物,都称为真核微生物.

二选择题空题

1应用微生物在医药卫生应用研究的主要内容包括（C）

A：病原微生物的危害

B：微生物的（初。次生）代谢产物

C：微生物疫苗

2在农业上的应用主要有（D）

A：微生物农药

B：微生物杀虫剂

C：微生物除草剂

D：微生物肥料（菌剂）

3微生物食品的开发利用主要内容包括（C）

A：微生物发酵食品

B：利用野生真菌驯化。栽培食用菌等

C：其他药用作用微生物词料

4环境保护中的应用主要包括（E）

A：污染物的降解和转化

B：污水的生物处理

D：微生物环境检测

E：微生物污染环境