人教版高一生物必修一第二章第二节生命活动的主要承担者——蛋白质习题有答案和解析.pdf

人教版高一生物必修一第二章第二节生命活动的主要承担者——蛋白质习题有答案和解析--第1页

第二节生命活动的主要承担者——蛋白质

（满分100分，90分钟）

一．单项选择题（每小题2分，共64分）

1．已知苯丙氨酸的分子式是CHNO，那么该氨基酸的R基是()

9112

A．—CHOB．—CH

7777

C．—CHND．—CHNO

7775

2．同为组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种

差异的产生，取决于()

A．两者R基团组成的不同B．两者的结构完全不同

C．酪氨酸的氨基多D．精氨酸的羧基多

3．三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，2010年在甘肃、青海、吉林竟然再

现三聚氰胺超标奶粉。三聚氰胺的化学式：CHN，其结构如右

366

图，俗称密胺、蛋白精，正是因为它含有氮元素，才让唯利是图

的人拿它来冒充蛋白质。下列有关它的说法，不正确的是()

A．组成细胞的有机物中含量最多的是蛋白质

B．高温使蛋白质变性，肽键断裂，变性后的蛋白质易消化

C．核糖体合成蛋白质的方式都为脱水缩合

D．蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，而三聚氰胺不能

4下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图分析下列叙述不正确的是()

A．以上这三种氨基酸的R基依次是—H、—CH、—CHOH

32

B．将这三种氨基酸(足量)置于适宜条件下，经脱水缩合可形成三肽化合物最多有27种

C．甲是最简单的氨基酸

D．从上式可看出，只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸

5．甘氨酸(CHON)和X氨基酸反应生成二肽的分子式为CHON，则X氨基酸是()

25271252

人教版高一生物必修一第二章第二节生命活动的主要承担者——蛋白质习题有答案和解析--第1页

人教版高一生物必修一第二章第二节生命活动的主要承担者——蛋白质习题有答案和解析--第2页

6．下图是有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析正确的是()

A．a肯定含有P元素B．①过程有水生成

C．多肽中b的数目等于c的数目D．d表示氨基酸种类的多样性

7．下列依次为丙氨酸、丝氨酸和天门冬氨酸的结构式：

由这三个氨基酸脱水缩合成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目是()

A．1,1,3B．3,3,2C