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一稻两虾生产技术规程

1范围

本标准规定了“一稻两虾”生产的产地环境、田间工程、种养品种选择、水稻栽培、克氏原螯虾养殖、水质要求和水位控制、克氏原螯虾捕捞和水稻收割等要点。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T5010-2016无公害农产品种植业产地环境条件

NY/T5361-2016无公害农产品淡水养殖产地环境条件

NY5071-2002无公害食品渔用药物使用准则

NY5072-2002无公害食品渔用配合饲料安全限量

SC/T1009-2006稻田养鱼技术规范

3术语和定义

3.1

一稻两虾OneRiceandTwoRedSwampCrawfish

4月中下旬至5月将虾苗投入到种水草的稻田环沟中寄养，待秧苗返青后实现稻虾共生，于6月底之后一季成虾，9月中下旬至10月初在环沟中投放亲虾越冬，翌年4月繁殖出虾苗，收获一季虾苗,由此可以实现周年收获一季水稻，两季克氏原螯虾，水稻产量达500kg/亩左右，克氏原螯虾成虾产量达80kg/亩左右，克氏原螯虾虾苗产量达80kg/亩左右。

4产地环境条件

产地环境应符合NY/T5361-2016和NY/T5010-2016的规定。

5田间工程

5.1田块选择

选择水源充足、水质良好、无污染、灌排分开、底泥肥沃疏松、腐殖质丰富、田埂坚实不漏水的水稻田。田块面积以(20～40)亩为宜。

5.2开挖虾沟

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在稻田四周开挖上口宽（4.0～6.0）m，坡度为1:2～2.5，田面以下深（1.0～1.2）m的环沟。进排水口设在田块相对环沟的对角。进水口设在田埂上，排水口设在环沟底部，均用60目不锈钢网片封口。

5.3加固田埂

田埂高出田面（60～80）cm，埂顶宽2m以上。

5.4虾沟消毒

放养前，虾沟应用生石灰、漂白粉等药物消毒。药物使用应符合NY5071-2002的规定。

5.5施肥整地

5.5.1施基肥

一般施用腐熟有机肥1000kg/亩，或腐熟饼肥（100～150）kg/亩，或45%缓释复合肥30kg/亩。

5.5.2整地

田块应充分犁耙，田块平整。

5.6设置防逃设施

在田埂内侧四周用硬质塑料薄膜埋入土中20cm，土上露出50cm即可，塑料薄膜外侧，每隔（1～2）m用竹桩或木桩固定。在环沟与稻田之间设置围网。

5.7种植水草

在环沟内种植轮叶黑藻、伊乐藻、水花生等水草（轮叶黑藻栽植时间为2月下旬至3月下旬，栽植密度为（8～10）cm种苗（20～25）kg/亩）；伊乐藻栽植时间为12月中旬至次年2月底前，栽植密度为（15~20）cm种苗（20～25）kg/亩；水花生栽植时间为3月下旬至4月上旬，栽植密度为在环沟靠岸边一侧每隔（10～15）m）栽植重约（30～40）kg水花生1丛）。水草面积占沟水体面积的2/3。

5.8投放螺蛳

4月初在环沟内每亩水体均匀投放螺蛳（40～50）kg。

6种养品种选择

6.1水稻

选择适合扬州地区种植且抗病、抗倒、茎秆粗壮、生育期较长的优质水稻品种。

6.2克氏原螯虾苗种

选择两个不同种群繁育的优质克氏原螯虾苗种。

7水稻栽培

水稻栽培管理执行SC/T1009-2006稻田养鱼技术规范的有关规定。

8克氏原螯虾养殖

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8.1稻中虾（第一季成虾）

8.1.1虾苗投放时间及规格

克氏原螯虾虾苗一般于4月中下旬提前在虾沟中围网暂养，秧苗返青后提升水位并撤除围网，释放虾苗于全田活动；虾苗规格为体长达（3～4）cm，或（600～700）尾/kg。

8.1.2投放密度

每亩稻田的水体中投放虾苗（0.6～0.7）万尾。

8.2稻后虾（第二季虾苗）

8.2.1亲虾投放时间及规格

一般于9月底10月初，在虾沟中投放经异地配组雌雄比为1:1的亲虾自然越冬。规格为（40～50）尾/kg。

8.2.2留种和投放密度

每亩稻田的水体中留（5～10）kg/亩和投放亲虾（10～20）kg/亩。

8.3投饲管理

8.3.1饲料质量

饲料应符合NY5072-2002的规定。

8.3.2投喂方法及投喂量

投喂方法实行“四定四看”（四定：定质、定位、定时、定量，四看：看季节、看天气、看水质、看吃食情况）。通常以投饲后（2～3）h内基本吃完为宜。一般每天投饲2次，分别在早晨、傍晚投放。日投饵量为存塘虾重量的6%～8%。上午9时左右投放日投饵量的30%左右，下午6时左右投放日投饵量的70%左右。

8.4疾病防控

克氏原螯虾按照NY5071