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青岛茶艺师大赛试题及答案--第1页

青岛茶艺师大赛试题及答案

1.职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与（）紧密相联系的道德原

则和规范总和。

A.法律法规

B.文化修养

C.职业活动(正确答案)

D.政策规定

2.遵守职业道德的必要性和作用，体现在（）

A.促进茶艺从业人员发展，与提高道德修养无关

B.促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关

C.促进行业良好风尚建设，与个人修养无关

D.促进个人道德修养、行风建设和事业发展(正确答案)

3.开展道德评价时，（）对提高道德品质修养最重要。

A.批评检查他人

B.相互批评

C.相互攀比

D.自我批评(正确答案)

4.下列选项中，（）不属于培养职业道德修养的主要途径。

A.努力提高自身技能(正确答案)

B理论联系实际

C.努力做到慎独

D.检点自己的言行

5.茶艺服务中与茶客人交流时要（）

A.态度温和、说话缓慢

B.严肃认真、有问必答。

C.快速问答、简单明了

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D.语气平和、热情友好(正确答案)

6.在茶馆营业中，以下（）现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。

A.用开水烫洗茶杯

B.用过滤器过滤泡茶用水

C用手直接将茶点装盘(正确答案)

D.茶艺师每年参加健康体检

7.宾客进入茶室，茶艺师要笑脸相迎，并致亲切问候，通过（）和可亲的面

容，使宾客进门就感到心情舒畅。

A.轻松的音乐

B.美好的语言(正确答案)

C.热情的握手

D.严肃的礼节

8.（）在宋代的名称叫茗粥。

A.散茶

B.团茶

C.末茶

D.擂茶(正确答案)

9.用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用水沏泡的是宋代（）

A.葱头茶

B.豆子茶(正确答案)

C.姜汤茶

D.薄荷茶

10.（）饮用茶艺主要是散茶。

A.宋代

B.明代(正确答案)

C.元代

D.清代

11.世界上第一部（）的作者是陆羽。

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A.药书

B.农书

C.兵书

D.茶书(正确答案)

12.社会鼎盛是唐代（）的主要原因。

A.饮酒盛行

B.饮茶盛行(正确答案)

C.斗茶盛行

D.斗鸡盛行

13.宋代（）的主要内容是看汤色、汤花。

A.泡茶

B.鉴茶

C.分茶

D