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项目十二常见外科疾病患者的营养护理;案例导入：
某男性患者，39岁，因严重烧伤而休克。
思考：如何判断烧伤等级？烧伤患者营养治疗及护理的要点是什么？
提示：烧伤休克是严重烧伤早期的临床表现之一，一般发生在伤后最初几小时或十几小时，属于低血容量性休克。是由于受伤后毛细血管的通透性改变，使大量血浆及电解质渗出，造成有效循环血量的减少。渗出的速度以伤后6～8小时内最快，一般在伤后30～48小时渗出达最高峰，这一时期叫烧伤休克期。;外科疾病患者可能出现的高营养消耗。;外科疾病患者可能出现营养缺乏的原因;一、胃大部切除病人的营养;二、烧伤病人的营养护理;2、营养护理原则
;;三、短肠综合征病人的营养护理;营养护理原则
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