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《营养与膳食》项目4：合理营养与平衡膳食 教学课件.pptxVIP

《营养与膳食》项目4：合理营养与平衡膳食 教学课件.pptx

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    项目四、合理营养与平衡膳食

    ;一、营养调查（膳食调查）;一、营养调查（膳食调查）;

    一般人群膳食指南，适合2岁以上所有健康人群。

    ;解读;解读;;解读;解读;;解读;三、膳食宝塔、餐盘和算盘;;三、选择合理的膳食模式;《中国居民膳食指南（2022）》首次提出了“东方健康膳食模式”。中国营养学会理事长杨月欣指出，以浙江、上海、江苏为代表的江苏地区和广东、福建等沿海地区的饮食模式，被认为是较为健康的饮食模式代表，是东方健康膳食模式的一种雏形。其主要特点是清淡少盐、食物多样、蔬菜水果豆制品丰富、鱼虾水产多、奶类天天有，身体活动水平较高。这种饮食模式避免了营养元素的缺乏和肥胖的发生，降低了慢性病的发生率，提高了预期寿命。;四、饮食调配和食谱编制;四、饮食调配和食谱编制

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