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月饼销售总结_月饼销售工作总结范文

20xx全国月饼市场表现良好，大品牌企业收获颇丰。据统计，全国月饼产量25万吨，

销售额120亿-130亿元，比去年上升6%。

中国烘焙糖副总裁朱念林在会上表示，尽管今年月饼行业表现良好，但仍受到“三聚

氰胺事件”余波的影响，正式颁布实施《食品安全法》，出台限制过度包装商品的规定。

行业面临洗碗，企业也面临着优胜劣汰的市场竞争原则，“只有质量才是生存之道”。

今年月饼市场总体运行平稳，供求趋于饱和，呈现出月饼上市早、市场启动早、品牌

竞争日益激烈的态势。据高波分析，中小月饼企业市场份额开始下滑，尤其是跨区域销售

下滑加速，但广东各品牌北伐西进，营销均走在全国前列。另外，由于工业化水平、品控

水平日益提高，食品安全继续保持较高水平，食品安全仍是底线；过度包装明显遏制，企

业注重新产品研发，满足多样化需求；受买方市场、环境影响，价格整体调整下降；月饼

抽查合格率均保持较高水平，整体质量较高。高波预测，明年月饼市场需求将基本饱和，

品牌化竞争更加激烈，产品差异化是趋势。他指出，包装简约化、销售方式多样等方面创

新手段将收到奇效。

朱念林在会上强调，最重要的是企业要继续强化产品质量，充分发挥自身优势，把月

饼行业带入一个新时代。他说,目前,国家正在大力调整产品和产业结构,工业企业也面临

转机。企业要与时俱进，积极调整发展战略。在保持基本点不变的前提下，准确定位，继

续打造自有品牌，并就产品特色、区域特色、多元化发展做文章；注重产品继承与创新的

区别与统一，依靠科技创新的力量，提升企业的高度，在行业转折点抢占先机。他表示，

协会将进一步加强工作，在多个分支企业之间开展交流活动，为行业做出贡献，并与行业

企业进退。

全国共有78家企业的近百名代表参会。通过交流发现，今年部分地区出现月饼市场

供应过剩，新产品导入为市场注入活力，为企业带来新的增长点；销售方式日趋多样化，

带动整个行业向前。会上，大家还积极讨论了有关食品添加剂、月饼包装以及如何进一步

提高食品安全保障水平、应对当前经济危机等问题，并提出建设性意见。

中国烘焙糖业协会会长朱念林、副会长兼秘书长周光军、全国糕点专业委员会主席高

波、秘书长张帅、国家质检中心主任宋全厚出席会议。会议由周光军秘书长主持。

会上，中焙糖协全国糕点专业委员会秘书长张帅做了全国糕点专业委员会20xx年工

作总结以及明年工作安排的报告。克莉丝汀食品有限公司董事长罗安田代表协办单位致词。

20XX全国月饼市场表现良好，大品牌企业收获颇丰。据统计，全国月饼产量25万吨，

销售额120-130亿元，比去年增长6%。

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中焙糖协理事长朱念琳在会上说，尽管今年月饼行业业绩不俗，但仍然受到“三聚氰

胺事件”余波未消、《食品安全法》正式颁布实施及限制商品过度包装条例出台等的影响，

行业面临洗盘，企业也正面临优胜劣汰的市场竞争原则，“惟有质量才是生存之道”。

今年以来，月饼市场整体运行平稳，供需趋于饱和，呈现出月饼上市早、市场启动早、

品牌竞争日趋激烈的趋势。据高波分析，中小月饼企业的市场份额开始下滑，特别是跨地

区销售下滑加快，但广东品牌向北、向西进军，营销走在全国前列。此外，由于工业化和

质量控制水平的提高，食品安全继续保持较高水平，食品安全仍然是底线；过度包装得到

明显遏制，企业专注于再产品研发，以满足多样化需求；受买方市场和环境影响，整体价

格调整幅度下降；月饼抽检合格率保持较高水平，整体质量较高。高波预测，明年月饼市

场需求将基本饱和，品牌竞争将更加激烈，产品差异化是大势所趋。他指出，简化包装、