维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12的来源与作用.pdf

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维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12的来源与作用

维生素B族统统给我站整齐唠，各自汇报下自身的作用、适用的

人群和来源，以便于人们更好的食用我们，也好体现自身的价值所在！

开始……

B1（硫胺素、抗脚气病）

作用：促进血液循环，辅助盐酸制造，血流形成，糖类代谢。有

助于人体感知，并使脑功能发挥道最佳状态；对能量代谢，生长，食

欲，学习能力均起着积极的作用。帮助人体抵抗衰老及烟酒对人体的

不利影响.

适用人群：脚气病、便秘、浮肿、肝肿大、疲劳、健忘、胃肠功

能紊乱、易怒、食欲下降、肌肉萎缩、神经过敏、手足麻木疼痛。

来源：糙米，鸡蛋，黄油，豆类，肝，坚果，豌豆，芦笋，啤酒

酵母，球芽甘蓝，麦片。

B2（核黄素）

作用：红细胞形成，抗体制造，细胞呼吸作用及生长必须的。缓

解眼睛疲劳，预防白内障。辅助糖类，脂肪，蛋白质代谢。与A合用

时，B2可以维持和改善呼吸道粘膜的功能。帮助身体组织如皮肤，指

甲，头发利用氧气，去处头皮屑，及协助铁及B6的吸收。协助色氨酸

代谢，B2和B6合用对治疗腕骨综合症有一定作用。

适用人群：嘴角破裂与生疮、口舌发炎、皮炎、失眠、脱发、对

光反射敏感、消化不良、生长迟缓、反应迟钝。

来源：奶酪，蛋黄，鱼，豆类，肉，奶，绿色蔬菜，全谷，球芽

甘蓝，海带，蘑菇。

注意：B2容易被光，抗生素及酒精破坏.

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B3（维生素PP、烟酸、抗癞皮病、尼克酸）

作用：维持良好血液循环，皮肤健康所必须的。帮助神经组织行

使正常生理机能。此外糖类，脂肪，蛋白质类代谢及盐酸制造也离不

开B3。参与胆汁及胃液性激素合成，可降低胆固醇，改善血液循环。

对于精神分裂症，记忆提高，心理疾病的治疗也有帮助。

适用人群：糙皮病、口疮、口臭、头痛、痴呆、失眠、抑郁、眩

晕、易疲劳、消化不良、食欲不振、低血糖、肌无力、皮炎、皮疹。

来源：动物肝脏，啤酒酵母，菜花,胡萝卜，干酪，玉米面，蒲公

英，枣，蛋，鱼，奶，花生，猪肉，麦芽，全麦食品,土豆。

注意：对人体无害，但可发生皮肤发红，发热现象，可能出现皮

疹伴痛。孕妇，痛风，胃肠溃疡，青光眼，肝病，糖尿病患者慎用。

B5（泛酸）

作用：消除体况紧张，可参与肾上腺，激素的制造及抗体的形成。

并协助维生素的利用，糖类，脂肪，蛋白质能量的转化，是组织的所

有细胞不可缺少的。有利于神经递质，同时也是辅酶的重要组成元素。

增强体力，防止某些形式贫血出现，维持消化道正常功能。

适用人群：疲劳、头痛、手刺痛感

来源：牛肉，啤酒酵母，蛋，鱼，新鲜蔬菜，动物肾脏，肝脏，

豆类，蘑菇，坚果，猪肉，蜂王浆，咸水鱼，全黑麦面粉，全麦。

B6（吡哆醇）

作用：有利于盐酸合成及脂肪，蛋白质的吸收，协助维持身体内

钠钾平衡，促进红细胞的形成。另外还有利于解决体内水分滞留带来

的不便，帮助脑和免疫系统发挥正常的生理机能，控制细胞增长和分

裂的DNA,RNA等遗传物质的合成也离不开B6，此外B6还可以活化

体内的许多种酶，并有助于B12