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ICS67.120.10
CCSX22
NMSP
内蒙古标准发展促进会团体标准
T/NMSP.MZB02.05—2023
“蒙”字标畜产品认证要求
内蒙古风干牛肉
NeiMengGuBrandcertificationrequirementsoflivestockproducts
—InnerMongoliaBeefJerky
2023-02-13发布2023-02-13实施
内蒙古标准发展促进会发布
T/NMSP.MZB02.05—2023
目次
前言II
1范围3
2规范性引用文件3
3术语和定义3
4认证要求3
4.1原辅料及工艺3
4.2质量要求4
4.3标识、包装、贮存、运输4
4.4记录与文件管理5
5认证规则、程序和评价方法5
I
T/NMSP.MZB02.05—2023
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件由内蒙古标准发展促进会提出并归口。
本文件起草单位：内蒙古自治区质量和标准化研究院、内蒙古自治区知识产权保护中心、阿拉善盟
农畜产品质量综合检验检测中心
本文件主要起草人：郭大伟、李宁、毕超、刘鹏斌、王娟、张蒙、高月红、刘亭岐
II
T/NMSP.MZB02.05—2023
“蒙”字标畜产品认证要求
内蒙古风干牛肉
1范围
本文件规定了内蒙古风干牛肉“蒙”字标认证的认证要求，认证规则、程序和评价方法。
本文件适用于内蒙古行政区域内“蒙”字标风干牛肉的认证和监督管理。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则
GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定
GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB/T15691香辛料调味品通用技术条件
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签
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