商务宴请饭店运营方案.pdf

商务宴请饭店运营方案--第1页

商务宴请饭店运营方案

一、饭店概况

1.1饭店名称：精緻嘉园商务酒店

1.2饭店地点：上海市浦东新区陆家嘴金融中心

1.3饭店面积：2000平方米

1.4饭店服务：商务宴请、商务洽谈、客户接待

二、饭店定位

2.1目标客户群：商务客户、企业家、高端客户

2.2定位理念：高端精緻、专业服务

2.3品牌口号：臻选商务，尽致服务

三、饭店优势

3.1地理位置优势：位于上海金融中心，交通便利

3.2设施设备：高端商务会议室、精致宴会厅、私人贵宾休息室

3.3服务优势：专业商务接待、定制商务宴请服务、个性化服务

四、饭店运营策略

4.1市场营销策略

4.1.1网络营销：建立精致宴请网站，开发商务宴请APP，定

期发布商务宴请相关资讯和活动信息

4.1.2社交媒体：利用微信公众号、微博等平台进行品牌宣

传，提升市场知名度

商务宴请饭店运营方案--第1页

商务宴请饭店运营方案--第2页

4.1.3合作推广：与商务协会、商务礼仪培训机构等合作，

共同推广商务宴请服务

4.2产品定位策略

4.2.1商务宴请套餐定制：结合不同客户需求，提供多种商

务宴请套餐选择，满足客户个性化需求

4.2.2商务会议服务：配备高端会议设备，提供专业商务会

议服务，满足客户商务洽谈需求

4.3服务品质策略

4.3.1专业培训：员工进行定期的商务礼仪、客户服务培训，

提升服务品质和专业水准

4.3.2质量管理：严格把控饭店各项服务细节，确保每一位

客户享受到高品质的商务宴请服务

4.4价格策略

4.4.1差异定价：针对不同类型商务宴请客户，制定不同的

价格策略，满足客户不同需求

4.4.2优惠活动：定期举办商务宴请套餐优惠活动，吸引客

户，提升销量

五、饭店经营计划

5.1目标销售额

5.1.1第一年：3000万元

5.1.2第二年：4000万元

5.1.3第三年：5000万元

商务宴请饭店运营方案--第2页

商务宴请饭店运营方案--第3页

5.2市场份额

5.2.1第一年：占据本地商务宴请市场20%份额

5.2.2第二年：增加到30%

5.2.3第三年：稳定在35%

5.3利润率

5.3.1第一年：20%

5.3.2第二年：25%

5.3.3第三年：30%

六、饭店管理与服务团队

6.1管理团队

6.1.1总经理：吴晓东，十年商务宴请酒店管理经验

6.1.2市场总监：李丽，五年商务宴请营销经验

6.1.3运营经理：赵宇，七年商务宴请酒店运营管理经验

6.2服务团队

6.2.1宴会主管：王振，五年商务宴请酒店服务经验

6.2.2宴会服务员：50名，经验丰富，服务态度好

七、饭店食品和饮料方案

7.1食品选择

7.1.1中式菜肴：精致宴会厅提供粤菜、川菜等中式菜肴

商务宴请饭店运营方案--第3页

商务宴请饭店运营方案--第4页

7.1.2西式菜肴：特别定制高端西餐套餐，满足客户不同口

味需求

7.2饮料选择