- 1、本文档共12页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
ICS67.020
X11
团体标准
T/JCCZ1012020
包皮面制作规范
I
实施
2020-06-30发布2020-07-01
XX
晋城市餐饮住宿行业协会发布
II
T/JCCZ1012020
目次
前言…………………………II
1范围……………………3
2规范性引用文件………………………3
3术语及定义……………3
4设备与工艺……………4
5原料……………………4
6感官与制作工艺………………………5
7卫生要求………………7
I
T/JCCZ1012020
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准由山西盛世面食科技研究院提出。
本标准由晋城市餐饮住宿行业协会归口。
本标准主要起草单位:山西盛世面食科技研究院、晋城市餐饮住宿行业协会。
本标准起草人:祝素霞、刘志娟、刘当成、王建军、芦峰、武春宝、赵小国、卢丽丽、张滨。
II
T/JCCZ1012020
包皮面制作规范
1范围
本标准规定了包皮面制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺。
本标准适用于以小麦粉和高粱面粉或其它杂粮面粉为原料制作的包皮面。其他面粉原料
的包皮面可参照执行。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本
适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T1355小麦粉
GB2707食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品
GB2720食品安全国家标准
您可能关注的文档
- TDGDLHX-需求响应区块链系统技术规范.pdf
- DB65T3195-2010 纤用亚麻栽培技术规程.pdf
- 女性药膳指南.pdf
- TCI-厨余垃圾制备污(废)水处理用碳源.pdf
- TIPIF0020-2023 栽培大型海藻碳足迹核算与评价标准.pdf
- TCES-电力人工智能边端测模型技术规范.pdf
- TCESA-非接触式掌纹掌静脉融合识别终端设备技术要求.pdf
- TCSTM-金属材料 超高周疲劳 超声疲劳试验方法.pdf
- DB42T498-2008 七叶一枝花种子生产技术规程.pdf
- TNTRPTA0009-2020 蓝孔雀无害化处理操作规范.pdf
- 骨伤科手术学智慧树知到答案2024年江西中医药大学.docx
- 供应链管理概论智慧树知到答案2024年武汉学院.docx
- 国际贸易实务智慧树知到答案2024年四川商务职业学院.docx
- 供应链运营智慧树知到答案2024年四川商务职业学院.docx
- 管理会计学智慧树知到答案2024年德州学院.docx
- 光电子学智慧树知到答案2024年浙江师范大学.docx
- 国际商务谈判智慧树知到答案2024年温州理工学院.docx
- 国际物流管理智慧树知到答案2024年上海财经大学浙江学院.docx
- 固态相变智慧树知到答案2024年哈尔滨工程大学.docx
- 国际商务(英语)智慧树知到答案2024年青岛黄海学院.docx
文档评论(0)