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10吃饭有讲究（教学设计）2024-2025学年统编版道德与法治一年级上册

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、教学内容

本节课选自2024-2025学年统编版道德与法治一年级上册第十章《吃饭有讲究》。教学内容主要包括：1.了解饮食的基本原则，如合理搭配、均衡营养、定时定量等；2.学习餐桌礼仪，如礼貌用餐、不挑食、不浪费等；3.培养良好的饮食习惯，关注身体健康。通过本章节的学习，使学生认识到吃饭不仅仅是填饱肚子，更是一种生活态度和道德行为，从而养成良好的饮食习惯，提高生活质量。

二、核心素养目标

1.健康素养：使学生理解合理饮食对身体健康的重要性，学会均衡搭配食物，养成定时定量的饮食习惯。

2.社会素养：培养学生良好的餐桌礼仪，尊重他人，体现文明礼貌，增强集体意识。

3.环保素养：引导学生关注饮食过程中的环保问题，减少浪费，提高资源利用效率。

4.自律素养：培养学生自觉遵循饮食原则，克服挑食、偏食等不良习惯，形成自律的品质。

三、学习者分析

1.学生已经掌握了相关知识：一年级学生在日常生活中已有简单的饮食经验，了解一些基本的食物种类，初步认识到食物与健康的关系。此外，在道德与法治课程中，学生已学习过与礼貌、规则相关的内容，为学习本章节饮食礼仪和原则奠定了基础。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：一年级学生对新鲜事物充满好奇心，对于与生活紧密相关的饮食话题具有浓厚兴趣。学生在动手实践、互动交流中学习效果较好，喜欢以游戏、故事等形式开展学习。此外，学生在集体活动中表现出一定的合作能力和观察能力。

3.学生可能遇到的困难和挑战：一年级学生在理解饮食原则和餐桌礼仪方面可能存在一定难度，如均衡饮食、合理搭配等概念较为抽象。此外，学生在养成良好饮食习惯过程中，可能会遇到自律性不强、容易受同伴影响等问题，需要教师给予指导和关注。

四、教学资源

三、学习者分析

1.学生已经掌握了日常生活中基本的食物种类和简单的饮食常识，如常见的水果、蔬菜和主食等。

2.学生对新鲜事物充满好奇心，喜欢通过游戏和故事等形式开展学习，具备一定的动手实践和合作交流能力。

3.学生可能遇到的困难和挑战：对合理饮食原则的理解和运用可能存在难度，如均衡搭配食物、控制食量等；在餐桌礼仪方面，可能缺乏实际操作经验，容易受到同伴影响，养成不良饮食习惯。因此，在教学过程中，需要教师给予针对性的指导和关注。

五、教学过程

一、导入新课（5分钟）

1.教师活动：

-向学生提问：“同学们，你们知道我们每天为什么要吃饭吗？”（引导学生思考吃饭的目的）

-总结学生的回答，引出吃饭对身体健康的重要性。

2.学生活动：

-积极思考并回答问题。

二、学习饮食原则（10分钟）

1.教师活动：

-演示PPT，展示教材中关于饮食原则的内容，如合理搭配、均衡营养、定时定量等。

-通过举例，讲解如何做到饮食均衡，如主食、蔬菜、水果、肉类等食物的搭配。

-引导学生关注饮食过程中的环保问题，如减少浪费、节约粮食等。

2.学生活动：

-认真听讲，积极思考。

-与同学交流讨论，分享自己的饮食经验。

三、实践餐桌礼仪（10分钟）

1.教师活动：

-演示PPT，展示教材中关于餐桌礼仪的内容，如礼貌用餐、不挑食、不浪费等。

-结合实际生活，讲解如何在餐桌上表现出文明礼貌，如用餐具、不发出声音、不随意夹菜等。

-分组讨论，让学生分享自己在家或学校遵守餐桌礼仪的经历。

2.学生活动：

-观看PPT，学习餐桌礼仪。

-交流讨论，分享自己的经历和感受。

四、培养良好饮食习惯（10分钟）

1.教师活动：

-讲解良好饮食习惯对身体健康的重要性，如克服挑食、偏食等不良习惯。

-引导学生制定自己的饮食计划，养成定时定量、均衡搭配的好习惯。

-鼓励学生在家中与父母一起实践良好饮食习惯，共同关注身体健康。

2.学生活动：

-认真听讲，积极思考。

-制定自己的饮食计划，并与同学分享。

-激发在家中实践良好饮食习惯的意愿。

五、总结与拓展（5分钟）

1.教师活动：

-对本节课的主要内容进行总结，强调吃饭有讲究的重要性。

-布置课后作业，让学生结合所学内容，观察并记录家人一周的饮食情况，分析其中的优点和不足。

2.学生活动：

-回顾本节课所学内容，加深对饮食原则和餐桌礼仪的认识。

-认真完成课后作业，实践所学内容。

六、拓展与延伸

1.拓展阅读材料：

-《健康饮食小手册》：介绍各类食物的营养价值、如何合理搭配饮食以及饮食健康小贴士。

-《餐桌礼仪图鉴》：以图文并茂的形式展示不同场合的餐桌礼仪，帮助学生更好地理解和应用。

-《节约粮食，从我做起》：宣传节约粮食的重要性