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餐厅应急处理突发事件预案

一、工作目标

本预案旨在规范餐厅在突发公共卫生事件时的应急处理流程，确保在面临各类突发事件时，能够迅速、有序、有效地采取应对措施，最大限度地减少事件对顾客和员工健康的影响，保障餐厅的正常运营和社会公共安全。

二、工作原则

1、预防为主、常备不懈

（1）加强餐厅卫生管理，提高卫生质量，预防各类公共卫生事件的发生。

（2）定期对员工进行培训，提高员工的应急处理能力。

（3）建立健全餐厅突发事件应急预案，确保在突发事件发生时能够迅速启动。

2、依法管理、统一领导

（1）依据国家相关法律法规，制定餐厅突发事件应急预案。

（2）成立应急指挥部，统一领导、协调、指挥应急工作。

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