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高级茶艺师考试题与答案

1.入座时，如果椅子不正，茶艺服务人员需将它先摆正，从椅子()入座。

A)正前方(

B)左边((正确答案)

C)右边(

D)左右边均可

2.当茶艺服务人员与客人()时，就不要再老是看着对方的脸。

A)言语争辩(

B)缄默无语((正确答案)

C)亲切交谈(

D)核对账单

3.()是构成礼仪最基本的三大要素之一。

A)仪表(

B)专业(

C)素质(

D)服饰(正确答案)

4.下面()选项不属于茶艺师服务过程的基本程序?

A)茶前准备((正确答案)

B)茶中服务(

C)回访服务(

D)茶后工作

5.茶艺师服务中()解答客人有关茶品、茶点等方面的询问。

A)简单(

B)不用(

C)耐心((正确答案)

D)迅速

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6.如客人随身携带较多物品或行走困难，茶艺服务人员应()。

A)马上伸出援助之手(

B)征询同意后给予帮助(正确答案)

C)向领班汇报情况(

D)帮忙清理前方障碍

7.茶艺师送客遇拐弯或台阶处应()客人。

A)示意((正确答案)

B)不用示意(

C)示范(

D)保护

8.茶艺服务人员在为信奉佛教的宾客服务时，可行()。

A)合十礼((正确答案)

B)鞠躬礼(

C)注目礼(

D)伸手礼

9.在茶楼里，当客人需要续水时，只要()，服务员便会意而来。

A)招手示意(

B)摇晃茶杯(

C)茶杯倒扣(

D)壶盖打开(正确答案)

10.茶艺服务人员为宾客添水()次后，需询问宾客是否换茶，此时茶味已淡。

A)3((正确答案)

B)4(

C)5(

D)6

11.南疆人则常喝()或香茶。

A)黄茶(

B)黑茶(

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C)奶茶(

D)清茶(正确答案)

12.在为蒙古族宾客服务时，当宾客将手平伸，在杯口上盖一下，这表明宾客

()。

A)把茶添满(

B)赶快添水(

C)不再喝茶((正确答案)

D)再加一点

13.冲泡拉茶时，须预先准备两只有耳()质杯。

A)锡(

B)铜(

C)铁((正确答案)

D)瓷

14.摩洛哥人酷爱饮茶，加白砂糖的()是摩洛哥人社交活动中一种必备的饮

料。

A)红茶(

B)绿茶((正确答案)

C)白茶(

D)黄茶