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居一格蔬菜农药残留检测管理制度

一、农药残留检测管理制度

1、为保障公司采购食材的品质,确保购入的蔬菜安全卫生,根据中华人民

共和国农产品质量安全法和卫生部集贸市场食品卫生管理规范的有关规

定,结合地区菜市场的实际情况,制定蔬菜农药残留检测管理制度.

2、设立蔬菜农药残留检测组,配备统一的快速检测设备和专兼职检测人

员.

3、检测人员上岗前必须经过专业培训；检测前清洗双手,着装整洁；检测

过程中必须严格按照检测技术要求规范操作,确保检测的准确性.

4、购入蔬菜实行农药残留全检和抽检兼顾的制度,每家供应商首次供货将

按照品类进行农药残留全检,后期采取随机抽取购入的蔬菜样品具体抽取

数量依据实际自行确定,对农药残留情况进行检测,并对每批检测结果进

行记录,建立档案.存档记录保存至少1年以上,资料案档的销毁根据公司

档案管理制度执行.

5、样品检测时如发现农药残留超标,应立即重新复检二次.如两次检测均

不合格则判定为该样品速检不合格.检测发现不合格样品,应立即通知库

管封存相应批次蔬菜品种,对不合格蔬菜进行农药残留清除后再次送检,

若再次复检后任不合格的通知供应商更换合格蔬菜.6、各职工餐厅严禁

加工使用农药残留检测不合格蔬菜,一经发现,

按公司制度对相关责任人进行考核处罚,情节严重的调离本岗或辞退.

7、实行农药残留快速检测公示制度,检测人员应在职工餐厅明显位置

设置公示牌,每天将抽检结果予以公布.

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8、检测人员严格依据国家标准进行检测,不得谎报、瞒报、修改

检测结果,将检测结果如实上报管理部门,遵守国家法律法规.

二、质检员工作岗位职责

1、质检人员必须持证上岗,开展相应的质量安全检测工作；

2、积极参加农产品质量安全管理部门组织的法律、法规及业务培训,认真

学习中华人民共和国农产品质量安全法和卫生部集贸市场食品卫生管理

规范等相关法律、法规、政策的学习,不断提高检测及分析技能；

3、热爱本职工作,有较强的责任心,对待检测工作一丝不苟,认真负责；

4、严格执行农产品检测操作规程,确保日常检测工作有序开展；

5、对检测不合格的农产品,须经两次以上复检得最终检测结果,如确定不

合格,应及时通知停止使用,并上报辖区的农产品质量检测中心,对不合格

的农产品采取滞留和封存等措施,等待上级农产品质量检测中心处理；

6、按照农产品质量安全检测中心的要求,做好农产品质量安全检测记录,

及时传递检测结果,建立完善档案资料；

7、做好检测仪器的保养和检测试剂的领取、保管、使用、登记工作.

三、质检室管理制度

1、本检测室为快速检测农药残留专用,未经允许,非本室工作人员不得入

内；

2、质检室由专人负责,使用仪器设备必须严格遵守操作南规程和使用登记

制度；

3、质检室内所有仪器、设备实验用品,未经公司领导同意,一律不得外借；

4、检测人员在进行实验前,应按照操作规程执行,实验结束后,及时整理各

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类实验器材和用品,加强科学管理,完善管理制度,制定仪器设备维修保养

细则,严格执行；

5、加强质检室内所有仪器、设备、实验用品管理,严禁挪作它用或混用；

6、质检人员进行质检室必须穿工作服,未检样器和已检样品要分区放置；

7、保持室内卫生,定期进行卫生清洁.

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