分众化背景下的电视生活服务类节目的定位策略——从央视《天天饮食》栏目说起.pdf

考试~：Ftl2o10年第3o期

分众化背景下的电视生活服务类节目的定位策略

从央视《天天饮食》栏目说起

谭超华

(贺州学院中文系，广西贺州542800)

摘要：在分众化已成为现实的媒介环境下，生活服务转移》中曾预测，当代新闻传播的一个发展趋势是：面向社

类节目不得不在节目内容、制作形态和主持风格上进行策划会公众的信息传播渠道数量倍增，而新闻传播媒介的服务

创新，以符合越来越分化的受众群体，同时努力争取更多的潜对象逐步从广泛的整体大众，分化为各具特殊兴趣和利益

在受众。本文以央视《天天饮食》栏目为例，对分众化背景下的的群体。t3]

电视生活服务类节目的策略定位进行了分析。在“分众化”已成为现实的媒介环境下，生活服务类节目

关键词：生活服务类节目分众化《天天饮食》定位不得不在节目内容、制作形态和主持风格上进行策划创新，以

符合越来越分化的受众群体，同时努力争取更多的潜在受众。

生活服务类节目是指“那些实用性强，能直接帮助受众解本文以央视一频道的《天天饮食》为例，从《天天饮食》的

决思想、工作、生活中遇到的实际问题的那一类节目”。…节目内容、节目版块设置和主持人等方面进行分析，来探讨

自1979年8月12日我国第一档生活服务类节目《为您服“分众化”时代生活服务类节目是如何来把握自己的定位，赢

务》诞生以来，在这三十余年的时间中，尽管在上世纪“90年得受众群体

代中期电视生活服务类节目走人了其低谷期”，2[]但从整体一、节目内容的多向定位

来看，生活服务类节目在电视节目中的比重仍呈日益提高的《天天饮食》自1999年2月22日开播以来，已经走过了十一

趋势，这其中出现了一些具有较高知名度和影响力的服务类个年头。它的节目定位是“适应现代人们对生活品质不断追求

节目。如央视1996年7月1日正式开播的杂志型服务类节目的心理，将厨艺与饮食文化相结合，做家常菜，聊家常事，寻厨

《生活》。艺乐趣，品生活真味，使人们在繁忙的工作之余，尽享家庭生

进入21世纪．生活服务类节目更是欣欣向荣，节目形式的活中的轻松与恬静”。…可以看出节目的主要定位是“家常菜，

日益创新，“真人秀”、竞技等元素被添加到节目当中。节目的家常事，家庭生活”。

内容也更加多元和专业化，除了早期的天气资讯和一些生活节目在菜色品种选择上紧紧贴近普通大众容易打理的家

常识外，相关饮食、旅游、时尚、健康、法律知识等栏目早已遍常菜，制作方法比较简单，原料也容易得到。

地开花。此外，生活服务类的电视频道，如旅游卫视、生活频道如“苦瓜爆鸡丁”、“鲜浓鱼汤”、“萝丝饼”等的原材料，

等也日益占领了一定的市场。都是一般家庭在饭桌、超市或市场上容易购买到的蔬菜肉类，

与此同时。激烈的电视节目竞争面对的是日益分化的且烹饪方法也比较简单，主要是厨房中常见的炒、炖、蒸等，这

观众。美国未来学家阿尔文托夫勒1990年在其著作权《利的样观众就不会因为它复杂的烹饪过程，或者说很难买到的原

时．而欣然灭灯了．很多女嘉宾也因为男嘉宾的感人事迹而感法，说话更加犀利，在对物质上的要求也高，而对传统意义上

动并选择他。而很多男嘉宾对另一半的要求也非常传统，如要