住宿和餐饮行业企业双重预防体系建设.pdf

住宿和餐饮行业企业双重预防体系建设--第1页

住宿和餐饮行业企业双重预防体系建设

风险分级管控

1

住宿和餐饮行业企业双重预防体系建设--第1页

住宿和餐饮行业企业双重预防体系建设--第2页

住宿和餐饮行业企业安全风险分级管控体系实施指南

1范围

本标准规定了住宿和餐饮行业企业风险分级管控体系建设的基本要求、工作程序和内容、文件管理、

分级管控效果和持续改进。

本标准适用于指导山东省内住宿和餐饮行业企业风险分级管控体系的建设。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

3术语和定义

3.1

住宿和餐饮行业企业

经政府批准的利用空间设备、设施场所，通过接待来满足宾客住宿、餐饮、会议接待、商务接待、

娱乐、购物、康乐等一体化服务，而取得经济效益和社会效益的经济实体。

4基本要求

4.1组织机构

建立风险分级管控体系建设领导小组和工作小组。领导小组由主要负责人任组长，分管安全负责人

和部门负责人为组员，统一组织、督导、协调和考核安全风险分级管控体系建设工作，保障人力、物力、

财力支持。工作小组由分管安全负责人任组长，安全管理部门负责人、安全管理人员、设备设施管理人

员、重点岗位技术人员代表组成，组织实施体系建设工作。规模较小的单位领导小组和工作小组可合并

建立。

4.2工作职责

4.2.1主要负责人是开展风险分级管控工作的第一责任人，对该项工作的开展过程及有效性全面负责，

其主要职责为：

——提供建立、实施、保持和持续改进风险分级管控体系所需要的资源。如人力资源、信息系统、

技术与财务资源等；

——组织制定各部门、各班组、各岗位职责，授予权限以促进有效的风险管理；

——维持体系发生变更时的完整性；

——成立领导机构，组织制定工作方案，定期进行调度、督导和考核；

——组织全员参与风险分级管控体系建设工作。

4.2.2分管安全负责人协助主要负责人具体负责组织、督导、协调和考核风险分级管控工作开展的全

过程。

4.2.3安全管理部门是开展风险分级管控工作的牵头组织部门，其主要职责为：

——组织开展工作培训，掌握风险分级管控的工作内容及方法；

2

住宿和餐饮行业企业双重预防体系建设--第2页

住宿和餐饮行业企业双重预防体系建设--第3页

——编制实施工作方案；

——负责风险及其控制措施的汇总、协调、监督、评估、公示；

——组织制定考核标准和考核要求；

——监督检查开展危险源辨识及风险分析评价的活动过程。

4.2.4各部门负责人是本部门开展风险分级管控工作的第一责任人，对该项工作在本部门开展的全过

程负责，其主要职责为：

——负责本部门及职能范围内的危险源辨识及风险分析评价活动的组织实施；

——负责本部门及职能范围内的危险源辨识及风险分析评价结果在风险分级管控体系中的应用；

——负责组织对本部门的员工进行风险分析评价结果培训；

——负责本部门及职责范围内的危险源辨识及风险分析评价活动结果的文件化和持续更新。

4.2.5班组长是开展本班组风险分级管控工作的第一责任人，对该项工作在本班组开展的全过程负责，

其主要职责为：

——负责本班组职能范围内的危险源辨识及风险分析评价活动的组织实施；

——负责本班组职能范围内的危险源辨识及风险分析评价结果在风险分级管控体系中贯穿应用；